壮年的饮茶资历，让我们也能够享有充分完善的茶知识库，对于茶的知识与传承管道也达到相对成熟的阶段。咖啡资历只有“5岁”，意味在这方面的经验与知识库累积尚在极度资浅的阶段！因为接触咖啡的时间尚短，与茶、酒领域的丰富知识库比较起来，人们显然还不够了解“咖啡”。因为还不够了解，所以至今每年几乎都有新的咖啡品种、新的咖啡豆处理技术、新的冲煮技术、革新性的冲煮设备…大量面市，关于咖啡的国际赛事规则也每年在调整