每一个环节都可以充满创意，所以冲煮的手法有很多种，就是我们常说的手冲流派几种常见手法是：火山冲、陨石冲、一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法等。2.手冲咖啡三段式比例手冲流派如此多样化，但目的只有一个，在得到一杯独一无二的好咖啡之余还能不乏实验性的乐趣今天我们介绍手冲咖啡三大主流冲法，找到最适合自己的然后练习冲一杯好咖啡吧-1-三段注水法适用于中度烘焙的咖啡豆3.手冲咖

现大部分咖啡豆的风味呢？/"三段注水式"冲煮法请赐教！2.手冲咖啡两段式注水法三段注水的分段萃取方式，比一刀流层次更丰富，可以明确咖啡前、中、后段的风味。3.手冲咖啡分段注水量不同给水阶段可以萃取哪些风味物质？第一段闷蒸的目的，让咖啡粉均匀地被热水浸泡并排放出大部分二氧化碳，同时也是萃取咖啡酸味最重要的一步例如柑橘果类、莓果类等酸香物质会在第一阶段释放出来第

出店里喝到的味道？以下将介绍六种常用的手冲咖啡技巧与其适合的冲煮水温、咖啡粉研磨度、咖啡豆与水的比例、冲煮时间，让您在解决以上问题的同时，也能对该如何手冲咖啡有基本的认识。2.手冲咖啡注水量控制一段式3.手冲咖啡分段注水比例闷蒸之后，从中央到外层以螺旋形式不间断来回注水，直到下壶达到预设的咖啡量此法特性是藉由咖啡粉在滤杯中持续浸泡与过滤，不间断地将咖啡的前中

穷的乐趣。一刀流也是流传最广最为基础的一种注水方式，今天前街就来探讨一下一刀流注水。2.手冲咖啡注水比例一刀流一刀流是指在第一段注水进行闷蒸之后，直接把剩下所需的注水量一段注入完毕是新手教学中常见的注水方式一刀流的注水方式相对于多段式注水的好处是，能有限减少人为判断，有利于初学者的出品稳定性在多段式的冲煮中，分段后的每段所需注水量，每段注水的时间间隔，都有很大的调整性！运用得好