突然，千亿体量的市场“沸腾”了！干这行的很吃香：月入数万，年年缺人→（手冲咖啡的品种和口味）

1.又一个千亿市场

今年以来，随着一些新零售玩家的涌入，国内咖啡行业的竞争可谓异常激烈，如此火爆的咖啡消费市场也是导致了咖啡师的供不应求那么好的咖啡师是怎样炼成的？收入状况怎样？咖啡师行业收入差距大 凭比赛名次竞身价△央视财经《经济信息联播》栏目视频。

2.千亿市场规模算大吗

90年出生的庞卉已经从事咖啡行业快十年了，她正在海南参加全国咖啡师职业技能大赛她自己研发的创意咖啡“慢用”得到了各位裁判员的认可庞卉说，在知名赛事中获得较好名次的咖啡师，在业内可以说是炙手可热庞卉最终选择自己开一家咖啡店，目前经营状况还不错。

3.千亿市场规模

业内人士介绍，近几年我国咖啡消费市场飞速增长。2012年，中国咖啡馆数量仅有约3万多家，而到今年底，数量或将突破14万家。

4.千亿市场的行业

不仅咖啡馆数量激增，消费者对于咖啡的口味要求也越来越高，好的咖啡师供不应求，保守估计每年我国有4万人左右的咖啡师岗位缺口。而不同等级咖啡师的收入差距也在逐年拉大。 

5.千亿市场是什么意思

全国咖啡师职业技能大赛总决赛主裁判 张宇恩：目前的咖啡师工资从三五千到三五万都有三五千到七八千可能是普通店的一个小职员，或者做小的管理阶层当你要达到三五万的工资的时候，必须要在国际上拿到一定的名次，或者在中国的一些比赛或知名的活动中得到认可。

6.千亿级市场规模

7.千亿级市场

业内人士称，一个好的咖啡师，既要懂物理、化学等方面的知识，更要掌握运营管理、技术等方面的技能但从目前中国咖啡行业的发展现状看，咖啡师这个职业缺乏符合目前市场发展的从业标准和人才评价体系补贴种植 “嫁接”旅游 海南万宁打造咖啡产业闭环。

△央视财经《经济信息联播》栏目视频除了咖啡消费市场的红火，作为咖啡产业链条上的重要一环，我国的咖啡种植业要如何实现逆袭呢？一起跟随记者去我国咖啡主产区之一，海南万宁去看一看↓↓在海南省万宁市的老咖街，短短百米的街道就有几十家的咖啡店

，一杯咖啡配一份糕点是当地人最爱的早餐，而在这里最受欢迎的咖啡品种就是“兴隆咖啡”。 

海南兴隆咖啡的主产区位于海南兴隆华侨旅游经济区，上世纪50年代由归国华侨从海外引进咖啡种植。兴隆咖啡味道微苦、芳香浓郁，慢慢受到当地人的喜爱。

枝头上这些红色的果实就是已经成熟的咖啡豆，每年的10月至来年的4月都是兴隆咖啡的采摘季据了解，目前万宁市的咖啡种植规模已经超过1万亩，年产咖啡鲜果4000吨然而在过去的很长一段时间，由于种植咖啡收益低且难管理，许多当地咖农种植咖啡并不积极。

直到2013年，当地政府开始采取鼓励咖啡产业的措施，慢慢扭转了局面

海南兴隆咖啡行业协会副会长 吴春光：每年都会投入几千万的资金，一个是进行咖啡种苗的免费发放，另外就是每亩地最高给予2000元的补贴。 

不仅有种植补贴，政府还对当地的咖啡豆采取最低收购价制度，今年的最低收购价是6元一市斤此外，当地还将咖啡种植与旅游观光相结合，以咖啡庄园的形式吸引周边游客，现在不仅咖啡销路不愁，还供不应求 海南兴隆咖啡种植户 陈星：。

很多来这边的自驾游游客，都是以品尝咖啡的形式买一杯咖啡，喝了之后觉得好喝就会买产品，现在是一个供不应求的形势过年七天的时候，每天入园人数可以达到上千人，营业额最高的时候一天有四五万 中国咖啡市场潜力大 国产咖啡豆知名度待提高。

△央视财经《经济信息联播》栏目视频随着中国年轻消费者对咖啡的接受度越来越高，国内咖啡市场正以每年15%的速度增长，远高于全球市场2%的平均增速小小咖啡豆的背后，折射的正是中国市场的大商机菲律宾咖啡经销商：。

来海南推荐我们非常特别的咖啡，把它介绍给中国市场。乌干达咖啡经销商：以前中国人喝茶，现在有很多中国人喜欢咖啡，所以我们觉得这个市场很好。

在日前举办的“2018海南国际咖啡展”上，共有28个国家和地区的近300家咖啡企业参展，其中一半以上是境外参展商 海南省商务厅会展局副局长 李学锋：首届展会我们现场交易4000多万元，签订了1.6亿的采购订单，。

这届大会的成交量估计能达到3亿元。推动咖啡大宗商品的交易，使海南成为集散基地，未来也能够在国际市场上占有重要的一席之地。 

业内人士表示，我国的咖啡产业依然处于发展的初期，2017年中国咖啡消费的市场规模约为1024亿元，远低于美国咖啡全年消费市场规模的13万亿元。

虽然国内咖啡消费市场前景看好，但记者从咖啡经销商和连锁咖啡企业了解到，目前国内市场上销售和使用的咖啡豆95%以上为进口品种，国产咖啡豆还需要在知名度上下大功夫。

中国商业经济学会咖啡分会会长 杜红国：我们的市场容量是足够容纳我们自身的产量，甚至是国外更多主产区的产品的希望中国的咖啡经营者能够了解自己产区的产品、豆型、风味，把咱们的咖啡豆推广到咖啡消费市场业内人士表示，培育高品质咖啡豆、扩大咖农咖企的盈利空间，是未来产业发展的方向。

“你爱喝咖啡吗？

转载请注明“央视财经”你会喜欢触目惊心！日销40万份的外卖速食包被曝光，生产过程令人作呕！最新调查结果来了→“二孩经济”大爆发！为夺3万亿市场，商家花样抢食！掘金机会曝光了↓来源：央视财经（ID：cctvy

scj）记者：魏欣 石鹏本文编辑：张爽觉得不错，欢迎点赞