下午茶 | 咖啡与甜点的搭配知识分享（埃塞俄比亚咖啡特点口感）

1.埃塞俄比亚咖啡搭配糕点

甜点Jun Café那些酸甜的记忆

2.埃塞俄比亚咖啡搭配何种风味食品

醇厚浓郁的咖啡与甜密的甜点简直天生一对两者搭配才能产生神仙下午茶般的体验但是，咖啡的个性与众不同它与甜品的搭配可是一门深奥的学问不同烘焙程度的咖啡也会与不同甜品迸发出别样的火花今天君小二就带大家一网打尽咖啡甜品搭配的个中秘密

3.埃塞俄比亚 咖啡种类

浅度烘焙咖啡浅度烘焙是刚刚进入一爆至一爆尾期的烘焙阶段一爆是烘焙中最重要的时期，咖啡豆在持续的高温吸热作用下，集聚了大量能量，并伴随一阵清脆而散乱的爆裂声此时咖啡豆呈现的是最原始、最本真的风味，香气与果酸都十分饱满，口感清新怡人。

4.埃塞俄比亚咖啡豆搭配食物

浅度烘焙的咖啡具有北欧那般简约的风味，常用来制作美式咖啡，比较适合与具有北欧酥软特点的甜品搭配，比如巧克力可颂、肉桂卷和酥软的塔类，吃起来口感清爽，不会觉得油腻肉桂卷肯尼亚咖啡具有鲜明的水果香气，醇度适中，味道浓厚甘甜。

5.埃塞俄比亚咖啡起源故事

肉桂卷口感浓郁丰富，混合着糖霜的味道，入口绵软，唇齿间充盈着肉桂的芬芳两者相搭配口味清爽，完全没有油腻之感。

6.埃塞俄比亚喝咖啡的步骤

柠檬塔浅度烘焙的耶加雪菲口感清新明亮，有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的香气。柠檬塔口味酸甜，具有浓郁的水果风味，与同样带有果酸的咖啡搭配，多重的口味让人仿佛漫步在山林间，清新自然。

7.gera埃塞俄比亚咖啡

玛德琳玛德琳是一款朴实却能让人满足的小甜点，搭配同样简单的单品咖啡，能体会咖啡最本真的风味。除了黄油和小麦的香气，还有淡淡的咖啡味在口腔里蔓延，苦涩与香甜相互交织。

8.埃塞俄比亚咖啡特点口感

中度烘焙咖啡中度烘焙是从一爆结束到进入二爆的烘焙阶段，随着一爆的结束，咖啡豆进入二次吸热过程，这一阶段形成了大量新的化合物，也造就了咖啡豆独特的口感和风味此时咖啡豆的风味不仅保留了较丰富和较本真的特性，香气丰富，果酸更加均衡，。

9.埃塞俄比亚咖啡建议搭配何种风味食品

甚至有些中度烘焙的咖啡豆能够显露出坚果、巧克力的风味，并呈现水果或者花香的调性。

10.埃塞俄比亚咖啡建议搭配的食品风

中度烘焙咖啡适用于新西兰风味的奶咖，出品的咖啡层次感分明，口感顺滑它既能和清新的水果风味甜品搭配，也能与坚果、巧克力口味甜品一起，激发更多元的风味水果慕斯蛋糕澳式白咖啡是一款介于拿铁和卡布之间的饮品，其奶泡比例较拿铁更低，又不若卡布那般厚实，口感丝滑顺畅。

水果慕斯口味清新，层次丰富，两者搭配能享受到多元的风味。冷藏后的慕斯不仅降低了甜腻的感觉，还能在热咖啡的醇香里提升水果慕斯的香气。

苹果派苹果派口感酥香，加热后的苹果别有一番风味，酸酸甜甜。搭配中度烘焙咖啡，优雅的咖啡香气与苹果清新的味道相得益彰，苹果派的余味还能更好地激发咖啡中花香的调性，是下午茶的绝佳搭配。

香草新月小饼干香草新月小饼干宛若弯弯的新月，沾裹着糖粉，香酥可口。搭配中度烘焙的奶咖，似苦还甜，与咖啡相互融合，感受香草纯正浓郁的风味，在口中留下浓醇的余味。

深度烘焙咖啡深度烘焙咖啡是从二爆密集至二爆结束的阶段，此时烘焙温度已经达到了225℃，由于咖啡豆内部能量的聚集，就会开始第二次爆裂随着烘焙程度的进一步提升，其蕴含的果酸已经非常羸弱了，苦味慢慢浮现出来，风味也愈加沉稳起来。

此时咖啡豆表面呈现出油光，苦味与醇度代替了荡然无存的果酸，其中还夹杂着焦糖、可可和坚果的风味，口味浓郁，咖体丰沛圆润，回甘持久，适用于制作冰滴咖啡深度烘焙的咖啡是意大利北部意式浓缩咖啡的首选烘焙程度口感浓烈的深度烘焙咖啡能在口中释放得淋漓尽致，搭配同样口味较重的甜点，

例如巧克力布朗尼、提拉米苏、黑森林蛋糕等，不仅能缓解甜品的甜腻，同时咖啡中的苦味与酸味也会相应的柔和起来。

巧克力舒芙蕾舒芙蕾被称为“甜品中的Espresso”，掌握基本制作方法后，可以随意搭配，变幻出更适合自己的口味巧克力给人醇厚浓重的感觉，而巧克力舒芙蕾能够让它瞬间变轻盈两者的搭配使咖啡的香气与巧克力的尾韵相融合，每一口都是满满的幸福感。

提拉米苏咖啡是提拉米苏中不可或缺的食材，如果在享用提拉米苏的同时还能喝到浓郁的黑咖啡，就能更好地强化咖啡的风味在这种甜味与苦味并存的搭配中，会让人不由自主地探索甜味来源，恰恰苦味也能更好地衬托出甜品的清甜。

巧克力布朗尼巧克力布朗尼脆脆的外皮下包裹着浓郁的巧克力和坚果，冰咖啡因其温度低，口感清爽，能有效地去除巧克力的腻感，留下布朗尼醇厚的风味。咖啡淡淡的苦涩配上布朗尼的甜味恰到好处，浑然天成。

咖啡与甜品的搭配多种多样，不同的生活习惯也会带来口味偏好的差异，多以口味的互补或增强为基本原则。法式甜品讲究丰富的层次和细腻的口感，与咖啡的融合能够使其呈现出最本真的风味。

咖啡和甜点的搭配就像葡萄酒和餐食的搭配看似简单但是十分讲究好的搭配能让你的味觉体验上升不止一个level而不好的搭配充其量只能让你填饱肚子当然如果你懒得挑选搭配的话直接来君咖啡点上一个下午茶套餐就可以啦

明星咖啡师携手多年烘焙高手联袂为你献上这搭配绝佳的下午茶套餐内容丰富、色彩艳丽最绝的是咖啡的味道，搭配甜点啧啧啧，简直上头还上瘾