想用咖啡提神？我们建议你喝完就睡（认真的（咖啡烘焙程度和营养）

咖啡，一种现代人续命神器。其作用，跟以前农民下地时带一壶浓茶是一样的。

撇开精致的调配、美丽的包装不说，许多格子间打工人离不开咖啡，是真的需要让每天都高负荷运转的大脑清醒一点。

明明是公认的提神大法，但！有不少人在忙到昏昏沉沉时灌上一杯咖啡——嗯？怎么依旧倦意十足？

或是午休时买了咖啡期望下午能高效工作，发现到点疲惫信号依旧拉满，这咖啡咋跟知识一样不入脑啊？

别急，咖啡提神虽好，也需饮用技巧。

想用咖啡提神

我们建议你喝完就睡

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现在回忆一下，当你每次想到用咖啡提神的时候，是不是已经昏昏欲睡了？如果是，那很遗憾，咖啡因很可能对你已经起不了作用了。

人体疲劳的时候会分泌腺苷，腺苷和腺苷受体结合就会传递「该休息了」的信号，困意由此产生。

而咖啡因与腺苷有着相似的结构，所以可以「冒充」腺苷与腺苷受体结合，成功阻止疲劳的信号传递。与此同时，咖啡因还有助于保持注意力集中，让人们的工作效率更高。

所以你如果已经困了，说明腺苷和腺苷受体已经完成了结合，这个时候大脑没有多余的位置留给咖啡因发挥作用了。

那怎么办呢？很简单，喝一杯咖啡后，暂时放下手头的事情小睡一会（建议 20 分钟左右）。在睡觉的时候腺苷数量就会减少，从而让咖啡因「有机可乘」。

如果感觉睡不着也没有关系，小眯一会能让疲劳的大脑和身体放松下来，腺苷也会缓缓减少。

喝完咖啡就睡的做法，不仅能让咖啡因更好起作用，而且在发挥完效果后，身体也不容易产生严重的透支感。

咖啡的正确打开方式

提前喝、少加糖

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不过，喝完咖啡后小睡，适用于亡羊补牢的情况。想要让咖啡及时起作用，最好还是提前喝。

喝完咖啡后大约 45 分钟，99% 的咖啡因就会发挥效果，半衰期大概 4 小时[1]。以此来倒推，如果你上午总是在大约 10 点左右开始感到疲倦，那就在 9 点半左右来一杯咖啡。如果你想下午都尽量保持清醒，那就在午饭后 1 点左右喝咖啡。

除了提神之外，有研究表明适度喝咖啡，在一定程度上有利于心血管健康；还有多项研究证实了适量咖啡因在多种中枢神经系统疾病中的保护作用[2]。

但也要注意喝咖啡不能贪多，FDA （美国食品药品监督管理局）建议，健康成年人每天咖啡因摄入量不超过 400 毫克，大约是 1 到 2 杯美式咖啡的量[3]。

如果长期摄入超标，部分人可能会产生咖啡耐受，也会影响提神效果[4]。比如之前只需一杯美式就能起作用，后来却要加浓的两杯。

此外，咖啡里最好不要添加太多高热量的物质，比如焦糖摩卡、厚乳拿铁，都不算是个好选择。

这样一杯咖啡下肚，也许咖啡因还没发挥作用，你就会因为大量的糖分感到疲惫。2019 年发表在《Neuroscience & Biobehavioral Reviews》上的一篇对 31 项研究的荟萃分析发现，吃含糖零食会在不到 1 小时内引起疲劳[5]。

理论知识妥妥掌握，下一步就是实践了。

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参考文献

[1] Sami G. Alsabri, Walid O. Mari, Sara Younes, Murad A. Elsadawi, and Terry L. Oroszi. Kinetic and Dynamic Description of Caffeine. Journal of Caffeine and Adenosine Research. Mar 2018, p3-9.

[2] Masood Sadiq Butt &M. Tauseef Sultan. Coffee and its Consumption: Benefits and Risks. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 22 Mar 2011. Volume 51, 2011 - Issue 4 Pages 363-373

[3] Sections 402(f)(1)(A) and (C) of the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act.

[4] S G Holtzman, S Mante and K P Minneman. Role of adenosine receptors in caffeine tolerance. Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics January 1991, 256 (1) 62-68;

[5] KonstantinosMantantzis, FriederikeSchlaghecken, Sandra I.Sünram-Lea, Elizabeth A.Maylor. Sugar rush or sugar crash? A meta-analysis of carbohydrate effects on mood. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, Volume 101, June 2019, p45-67.

监制 阿秋

策划 一只蚊

插画 苏

封面图来源站酷海洛