新鲜出炉如何在工位上实现「喝手冲咖啡自由」，需要购入哪些工具呢？
- 咖啡世界
- 2025-02-12
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1. 基础工具
（1）手冲壶
- 推荐理由：手冲壶是手冲咖啡的核心工具，细长的壶嘴可以精准控制水流。
- 选择建议：
- 初学者可以选择不锈钢材质的基础款（如Hario、Kalita等品牌）。
- 如果预算充足，可以考虑带温控功能的电热手冲壶（如Fellow Stagg EKG）。
（2）滤杯
- 推荐理由：滤杯用于放置滤纸并萃取咖啡液。
- 选择建议：
- 常见材质有陶瓷、玻璃、树脂，陶瓷保温性好，适合办公室使用。
- 滤杯形状分为V型（如Hario V60）和扇形（如Kalita Wave），根据个人喜好选择。
（3）滤纸
- 推荐理由：滤纸用来过滤咖啡渣，保证咖啡口感纯净。
- 选择建议：
- 根据滤杯型号选择匹配的滤纸（如Hario V60专用滤纸或Kalita Wave滤纸）。
- 也可以尝试金属滤网，但需要接受更多的油脂和细粉。
（4）磨豆机
- 推荐理由：现磨咖啡豆能最大程度保留咖啡香气。
- 选择建议：
- 手摇磨豆机便携且价格适中（如Timemore C2、1Zpresso J-Max）。
- 如果追求效率，可以考虑小型电动磨豆机（如Baratza Encore）。
（5）电子秤
- 推荐理由：精确称量咖啡粉和水的比例是手冲咖啡的关键。
- 选择建议：
- 推荐带有计时功能的高精度电子秤（如Hario Drip Scale或Acaia Pearl）。
（6）温度计/温控壶
- 推荐理由：水温对咖啡萃取影响很大，理想水温为90-96℃。
- 选择建议：
- 如果手冲壶没有温控功能，可以单独购买食品级温度计。
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2. 咖啡豆与储存
（1）优质咖啡豆
- 推荐理由：新鲜烘焙的咖啡豆是好咖啡的基础。
- 选择建议：
- 根据口味偏好选择不同产地的单品豆（如埃塞俄比亚的果香豆或哥伦比亚的坚果调性豆）。
- 注意查看烘焙日期，尽量选择烘焙后7-30天内的豆子。
（2）咖啡豆储存罐
- 推荐理由：防止咖啡豆受潮、氧化，保持新鲜。
- 选择建议：
- 带单向排气阀的密封罐（如AirScape咖啡罐）。
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3. 其他辅助工具
（1）分享壶/杯子
- 推荐理由：用于盛放冲好的咖啡。
- 选择建议：
- 玻璃材质的分享壶便于观察咖啡液颜色和分层。
- 如果直接饮用，可以选择带盖的保温杯。
（2）热水壶
- 推荐理由：如果没有温控手冲壶，需要一个烧水的工具。
- 选择建议：
- 小型电热水壶（如小米、九阳）适合办公室使用。
（3）清洁工具
- 推荐理由：保持器具干净，避免残留影响风味。
- 选择建议：
- 咖啡刷、滤杯清洁刷、清洗剂。
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4. 可选进阶工具
- 咖啡研磨度分析仪：帮助优化研磨粗细。
- 水质测试笔：确保水质适合冲泡咖啡。
- 手冲支架：提升操作稳定性，尤其适合初学者。
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5. 办公室注意事项
- 空间规划：确保工位有足够的空间摆放工具，避免影响同事。
- 气味管理：冲泡咖啡可能会散发香味，提前与同事沟通。
- 电源安排：如果使用电动设备，注意插座位置和用电安全。
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6. 手冲咖啡的基本流程
1. 准备：称取15-20g咖啡豆，研磨至砂糖粗细。
2. 预热：用热水润湿滤纸和分享壶。
3. 注水：按照1:15-1:17的粉水比（如15g咖啡粉配225ml水）进行注水。
- 第一步：注入30-50ml热水闷蒸30秒。
- 第二步：缓慢均匀注水至目标水量。
4. 享用：等待咖啡滴滤完成，倒入杯中即可。
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通过以上工具和步骤，你可以在工位上轻松实现“喝手冲咖啡自由”。无论是早晨提神还是午后放松，都能享受一杯亲手制作的美味咖啡！
器具：杯子耗材：挂耳咖啡，热水挂耳咖啡的出现，既综合了即溶咖啡方便的特性，又具备手冲咖啡的原始口感，是在办公室品饮咖啡很不错的选择由于挂耳袋内是手磨咖啡粉，而且外包装一般会以氮气保鲜，所以这种方法冲泡出来的咖啡，能够保留原始手磨咖啡的滋味。
而方便程度，甚至比即溶咖啡还便捷，都不需要金勺子来搅拌品饮挂耳咖啡，要注意选择没有添加的产品，配料表里只有咖啡豆（或咖啡粉）同时注意研磨时间，生产日期越新鲜的挂耳咖啡，越能品味出咖啡原始风味至于购入工具太简单了，只要杯子能挂住挂耳袋，有不会太浅导致咖啡液浸泡到挂耳袋即可。
推荐一个我特别喜欢的精品咖啡品牌：作为一家从线下全产业链崛起，行事低调的独立咖啡品牌，精品咖啡是不打烊咖啡的主打产品之一下面几款精品挂耳咖啡是我最喜欢的器具：滤杯、分享壶、手冲壶、研磨器具和电子秤耗材：咖啡豆，滤纸，热水。
较为传统的手冲咖啡组合，制作手冲咖啡的环节完整，所需要的器具也比较完善滤杯算是比较重要的器具，选择较多，按大类可分为扇形、锥形和平底（蛋糕滤杯）分享壶的作用是盛接过滤后的咖啡，不同形状的分享壶会有不同的萃取效果。
手冲壶用来控制水流，包括恒温壶，温控壶和普通的烧水壶研磨器具用于磨咖啡豆，手磨或电磨都可以使用，不同的研磨度，可以根据不同烘烘焙程度的咖啡豆，实现不同的研磨效果电子秤用来控制水和咖啡豆的重量，保证每一次冲煮的精确性。
有了以上各种器具，基本就可以满足传统手冲咖啡的需求了聪明杯是一种结合了智能科技和咖啡文化的新型咖啡杯它属于浸泡式萃取的咖啡器具，原理介于手冲和法压壶之间，但比这两种器具更简单易操作聪明杯的优点在于无需电子设备，也无需精确测量，只要有好的咖啡粉和热水，就能轻松地冲出一杯美味的咖啡。
和传统手冲咖啡一样，聪明杯也需要滤纸如果想要节约滤纸耗材，可以选择那种不锈钢滤网但是不锈钢滤网不太适合懒人，虽然看上去节约了滤纸，但用完必须立刻清理，否则网眼儿就会被粘死以上就是喝手冲咖啡所需要的工具，可以根据自己的工位，自由选择。
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