学到了挂耳鲜咖啡

"挂耳鲜咖啡"是一种方便快捷的咖啡冲泡方式，特别适合喜欢现磨咖啡香气但又追求便利的人群。以下是关于挂耳咖啡的一些关键点和冲泡技巧，希望对你有所帮助：

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什么是挂耳咖啡？
挂耳咖啡（也称挂耳式咖啡、手冲挂耳咖啡）是一种便携式的咖啡冲泡工具，它将咖啡粉装在滤纸袋中，并设计了两个“耳朵”可以挂在杯子上，通过热水冲泡即可得到一杯新鲜的手冲咖啡。

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挂耳咖啡的特点
1. 便捷性：无需额外的咖啡器具，只需热水和杯子即可冲泡。
2. 新鲜度：采用现磨咖啡豆封装，保留了咖啡的原始香气。
3. 多样性：可以根据个人口味选择不同的咖啡豆种类或烘焙程度。
4. 环保性：部分挂耳咖啡使用可降解材料制作滤纸，更加环保。

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如何冲泡挂耳咖啡？
冲泡挂耳咖啡非常简单，只需按照以下步骤操作：

所需工具：
- 挂耳咖啡包
- 热水（建议水温85°C-95°C）
- 杯子

冲泡步骤：
1. 准备杯子：选择一个适合的杯子，确保挂耳咖啡的“耳朵”可以稳稳地挂在杯口。
2. 打开挂耳咖啡：撕开包装，展开挂耳咖啡的两侧支架，将其挂在杯口上。
3. 第一次注水（闷蒸）：
- 倒入少量热水（约20-30ml），让咖啡粉充分浸湿。
- 静置约20-30秒，让咖啡释放出二氧化碳，提升风味。
4. 第二次注水（正式冲泡）：
- 缓慢、均匀地倒入剩余的热水（总水量根据个人口味调整，通常为150-200ml）。
- 以画圈的方式注水，确保咖啡粉被均匀萃取。
5. 移除挂耳包：冲泡完成后，将挂耳咖啡包从杯口取下，丢弃。
6. 享用咖啡：搅拌均匀后即可享用。

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小贴士
1. 水温控制：水温过高会导致咖啡过苦，过低则可能萃取不足，建议控制在85°C-95°C之间。
2. 注水速度：注水时尽量保持缓慢稳定，避免水流过快导致萃取不均。
3. 咖啡豆选择：不同产地和烘焙度的咖啡豆会带来不同的风味体验，可以根据个人喜好选择。
4. 储存方式：未开封的挂耳咖啡应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射；开封后尽快使用以保证最佳风味。

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通过以上方法，你可以轻松享受到一杯香气浓郁、风味独特的挂耳咖啡！如果你对咖啡有更多兴趣，也可以尝试自己研磨咖啡豆，探索更多冲泡方式哦！

如果有其他问题，欢迎继续交流~ 😊

挂耳鲜咖啡，我认为网购咖啡中最有仪式感的种类，方便的冲泡，却能拥有手冲咖啡的乐趣和精致，完美实现在家开咖啡馆的幸福感隅田川的充氮锁鲜技术和包装细节是最值得赞的地方拿到包装袋，首先被他们贴心而专业的设计击中：正面用星级的方式标注了口味的苦味、酸度和香气，可以快速了解咖啡的特性。

背面特意标明了赏味期限而非保质期，这一点天团手动点赞，对于咖啡而言，保持风味的赏味期限，远比保质期更为重要避光氧化的特制包装窍门不止于此，对于网购咖啡而言，在保存中氧化是咖啡风味的大敌，隅田川的挂耳包装使用充氮锁鲜技术，将包装袋内的残氧量降低到1%（要知道残氧量每降低1%，都是对于供应链技艺的极大考验）。

降低残氧量的同时，他们还使用了三层铝膜特制的避光材质，可以避免光氧化影响咖啡风味，让咖啡可以在储存中也长久的保持原始的鲜香还有一个更细微却关键的细节，他们的研磨度和滤袋孔大小非常适配，水流在滤袋可以充分与。

咖啡粉接触，实现恰到好处的萃取，冲泡的体验都格外舒适清澈而纯粹的深烘风味，咖啡液如同红酒一般迷人的深邃，浓厚而圆润的勾出一丝黑糖的甜感，还有淡淡的烟熏火腿气息，适合配雪碧另一款京鬼，深烘的气味来的更猛烈而直给，几乎毫无酸度，澄澈而极致汹涌的焦香，在入口一刻就瞬间提神。

没有复杂的花果香修饰，直达硬核，建议考研和加班的朋友人手一盒，喝完可以精精神神的肝一上午这是觉得隅田川可爱的一点，像口粮一样讲求实际，好喝、健康、提神、高性价比，和日式深烘咖啡的灵魂一样，非常old school。

隅田川对于浓和醇的区分很有意思，在京鬼里可以浓烈直击灵魂，而甄享曼特宁就可以咂摸咂摸，慢慢体会更醇香的层次。在深烘的醇厚之余增加了一些坚果的油脂香和焦糖的甜感，给味蕾喝过难忘的重击