一看就会意式拼配豆解读,附近期喝到好喝的豆子推荐
- 咖啡世界
- 4小时前
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意式拼配豆解读
1. 风味多样性:通过混合不同风味的咖啡豆,可以使得咖啡口感更为丰富,满足不同人的口味需求。
2. 平衡口感:拼配的过程中,咖啡师可以根据咖啡豆的特点,巧妙地搭配,使得咖啡的酸、甜、苦、香达到平衡,口感更为顺滑。
3. 提高品质:选择优质的咖啡豆进行拼配,可以使得整体品质得到提升,创造出更高品质的咖啡。
4. 稳定性:由于咖啡豆受气候、环境等因素影响,风味会有较大变化。拼配豆通过将几种咖啡豆混合在一起,能够解决这个问题,保证浓缩咖啡出品风味的稳定。
近期好喝的豆子推荐
1. MannerBlend经典拼配
烘焙度:深度烘焙。
拼配方案:耶加+曼特宁+危地马拉+云南,水洗。
风味描述:黑巧克力/榛果/奶油。拿铁口感油脂丰富,入口丝滑醇厚,黑巧坚果风味突出,奶油威化饼的香甜,微苦没有烟感,融合很好,属于经典的拿铁味道。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
2. coffee buff朱古力Buff
烘焙度:深度烘焙。
拼配方案:巴布亚新几内亚拉玛莉+埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁,半水洗+水洗。
风味描述:黑可可/黑莓果酱/榛果/焦糖。美式口感传统经典,焦糖巧克力味道,干净没有烟熏感,还有点黄油饼干的香气,酸苦甜平衡。拿铁口感醇厚顺滑干净,坚果巧克力调性明显,浓浓的榛果焦糖香,又混合一丝丝酸,就像一块黑森林蛋糕。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
3. 明谦美洲豹
烘焙度:中深烘焙。
拼配方案:哥伦比亚+哥斯达黎加+危地马拉+巴西,日晒+水洗。
风味描述:浓缩口感有烤榛果和焦糖的味道;奶咖口感柔和香醇,入口烤榛果和牛奶巧克力风味突出,焦糖尾韵,甜感度很高。美式口感圆润顺滑,入口有点微弱的果酸,紧接着是浓浓的巧克力和烤坚果香气,吞咽后有焦糖感回甘,酸甜苦平衡。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
4. 明谦金标教父
烘焙度:深度烘焙。
拼配方案:哥伦比亚+危地马拉+埃塞俄比亚+云南,日晒+水洗。
风味描述:浓缩口感有杏仁、烤坚果、焦糖和黑巧克力的味道;奶咖口感醇厚丝滑,入口有烤杏仁的香甜气息,然后是焦糖的甜和巧克力的微苦。美式口感柔和顺滑,黑巧杏仁味突出,柔和的平衡感,不苦不酸,有回甘。
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
此外,还有咖篮危地马拉绝色庄园水洗瑰夏、wood&coffee九号码头、let’s grind水果暴击、如本杏仁糖等咖啡豆,也是值得一试的好选择。这些咖啡豆各具特色,可以根据个人口味进行选择。
意式拼配咖啡豆是一种将不同产地、不同烘焙程度和不同品种的咖啡豆拼配而成的咖啡豆这种拼配旨在创造出一种独特的口感和香气,使得咖啡更为丰富和迷人咖啡师可以根据咖啡豆的产地、品种、烘焙程度等因素进行灵活搭配以下是一些常见的拼配方案,值友们可以作为平时选购拼配豆时的参考:。
25%巴布亚新几内亚 25%坦桑尼亚 25%哥伦比亚 25%巴西:能在浓郁的醇香中感受到淡淡的甜味这可能是最适合咖啡的醇厚苦味系混合,也推荐做成冰咖啡25%巴西 25%哥伦比亚 50%坦桑尼亚:以舒适的苦味为特征。
的混合咖啡,会产生柔和的苦味和甜味,而不是一般的烟熏味道20%危地马拉 20%坦桑尼亚 20%哥伦比亚 40%巴西:有着像浆果类水果的甜味和浓郁的香味,苦味较弱,被称为世界上第一个混合咖啡的摩卡爪哇也用到了这个配方。
20%哥伦比亚 40%曼特宁 40%巴西:被认为是世界上最早的混合咖啡,充满了异国情调,味道甜美丰富20%哥伦比亚 20%巴布亚新几内亚 60%埃塞俄比亚:尽管摩卡咖啡豆有一种不可名状的辛辣味,但带有浓郁甜香的埃塞俄比亚摩卡咖啡豆作为底豆来制作混合咖啡,就会有。
水果般的甜味40%曼特宁 60%埃塞俄比亚:以苦味和热带水果般的独特香味为特征的曼特宁豆,通过拼配使其变得醇厚这些只是一些常见的拼配方案,实际上,咖啡师们会根据咖啡豆的实际品质和自己的创意,创造出更多独特的拼配方案。
如果你对意式拼配咖啡豆感兴趣,建议你可以尝试不同的拼配方案,或者去一些专业的咖啡店,品尝他们制作的意式拼配咖啡,感受其中的风味变化🙋♀️推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️,经典的深烘拼配豆!🙋♀️推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
,总体很平衡甜度高,更适合做拿铁,喜欢深烘和奶咖的值友应该会很喜欢!🙋♀️推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🙋♀️推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️PS.相较金标教父,我个人更喜欢美洲豹,因为整体均衡度和口感更好,层次也更丰富些,但还得看个人喜好选择。
✨今天的分享到此结束,大家有什么好喝的拼配豆推荐吗?欢迎留言分享!作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~