硬核推荐【咖啡测评】Budayoung挂耳咖啡【仲夏果真】

继续测评不打烊咖啡的精品挂耳咖啡之前测评的日咖系列，主打性价比超高的精品挂耳咖啡不到两位数一包的价格，就可以品饮到一杯精品咖啡，性价比属实不错而今天品尝的仲夏果真，每包单价在16元左右，还是比较合理的精品挂耳咖啡定价区间。

​今天我测评的是仲夏果真，选用的是埃塞俄比亚海拔1950m的西达摩产区圣塔维尼庄园出品的96小时全红果厌氧日晒处理咖啡豆，原生种G1等级（只有G2等级以上的埃塞原料做成的咖啡，才有可能被称为精品咖啡，而G1等级更是少之又少）。

​生产日期是本月的，打开包装，熟悉的甘醇咖啡香显现出清爽的感觉，其间略带果味的甜香​随着挂耳袋被撕开，咖啡干香充分释放，带有成熟热带水果果甜的风味更加清晰咖啡的研磨度适中，不算细腻也不过于粗糙92度热水激活，浓郁的咖啡香气更显绵密，层次感分化的不错。

​三段式冲泡法，注水大约160ml初入口酸感较低，醇苦感更强，但一瞬间酸感便脱颖而出，占据了上风，但好像也只是昙花一现随着酸感来去如风，随之带来清爽的果甜感由舌面开始攀升，而且吞咽后，可以在口腔内壁形成持久的甜爽气息。

​这款咖啡带给我最明显的感受就是热带水果风味，复合的果甜感随着品饮，逐渐变得平顺柔和，但一直可以持续感觉到甜韵不断变化像是退潮时海浪无数次冲击沙滩，海岸线渐行渐远般的感觉作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～。