越早知道越好【意式咖啡豆】明谦咖啡美洲豹测评（20240502）

本系列选取各品牌主推意式咖啡豆进行测评可以通过图片客观展现的维度图片除拼图外，不做滤镜等二创，但因为灯光、拍摄设备等原因，和实物略有偏差五一假期的第二天，继续进行意式咖啡豆测评今天测评的是明谦明谦咖啡是一家创立于2009年的咖啡品牌，算是这些年比较知名的咖啡头部品牌之一了。

在各大咖啡主播的直播间、咖啡馆等，都能看到明谦的身影2010年，明谦成立云南咖啡庄园，并从埃塞俄比亚、巴拿马等多个咖啡原产地直采咖啡豆明谦咖啡直采来自世界各地的庄园咖啡豆，溯源每颗生豆的生长环境与处理方式,甄选更好的品质,从源头开始把控自然咖啡风味。

明谦咖啡烘焙工厂成立于 2013年，具备ISO22000 食品安全管理认证，配有多台竞赛级咖啡烘焙机，由SCA精品咖啡协会认证烘焙师共同协作,制定更理想的烘焙方案明谦的代言人是2023年世界咖啡拉花大赛冠军、2023年世界咖啡拉花对抗赛冠军梁凡，也是首位中国籍世界咖啡拉花大赛冠军。

这次我要测评的，是梁凡代言推荐的首选奶咖豆——美洲豹咖啡豆产地：哥伦比亚、哥斯达黎加、危地马拉、巴西拼配烘焙程度：中深烘焙标示杯测风味：浓缩-烤榛果、焦糖；奶咖-烤榛果，牛奶巧克力生产日期：2024年4月15日。

测评日期：2024年5月2日这款豆子之所以被称为美洲豹，正是因为其中拼配的四个豆子，都来自美洲大陆测评过程说明：测评取18g咖啡豆磨粉萃取咖啡浓缩液，以combo的形式，出品美式和奶咖成本分别进行测评美式——浓缩咖啡液和水比例1:5；奶咖——浓缩咖啡液和牛奶比例1:8。

因为我还在学习拉花，所以请忽略奶咖拙劣的拉花图案咖啡豆展示：磨粉展示：萃取展示：油脂展示：下面是美式和奶咖的主观体验：美式入口微酸，但和一般转瞬即逝的酸感不同，这种酸平实且持久，是成熟水果散发出的独特酸性风味，不高扬，更显稳重，不细品甚至容易忽略，但一旦被味蕾捕获，就会始终如一。

奶咖带来均衡的焦香口感，均匀且绵密丝滑明谦美洲豹将四款美洲经典咖啡豆拼配在一起，还能做到均衡融合，确实表现的不错在磨粉阶段，就能轻松品味出爆炸般的香气，烘焙坚果香充盈且具有侵略性在美式咖啡中，更容易体验出其风味感，成熟的果酸口感稳实持久；奶咖更有很好的融合感。

品饮过程，闭上双眼，仿佛纵船穿行于亚马逊千万年形成的原始森林中，成熟果香覆盖包裹，与温热粘滞的热带气息融而合一。作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～