在家做咖啡，最懒人和最作逼的方法都在这儿了｜咖啡工具选购指南（学做咖啡需要多长时间）

1.在家如何做咖啡

记得小时候，第一次尝试咖啡时，着实被苦哭了然而也不知从什么时候开始，就已经离不开咖啡了不管是为了提神，还是仅仅因为嘴馋，每天早上总要喝上一杯有时路过街边的咖啡馆，闻到阵阵咖啡豆的香气，也会忍不住进去买一杯。

2.家里做咖啡的步骤视频

其实同泡茶一样，自己做咖啡也是件很享受的事情——当然，首先，你得有工具做咖啡的工具可以有很多，从最懒人的胶囊咖啡机、到最考验手艺的手冲壶，你喜欢哪一种、适合哪一种？你跟咖啡之间的距离，只差一个按钮如果你只是想在家方便地喝到咖啡，对自己动手做出有个人风格的咖啡完全没兴趣，那就添置一个咖啡机吧。

3.家庭制作咖啡

❶ 全能选手、懒人首选：胶囊咖啡机胶囊咖啡机的历史并不长，1986 年才诞生但是它造型小巧、操作简便、口味多样、价格公道，非常受咖啡小白和懒人们的欢迎使用胶囊咖啡机，几乎无需学习任何烹调咖啡的技巧，选好自己喜欢的口味的胶囊放到机器中，按下按钮静静等一分钟，就能得到一杯口感稳定的咖啡。

4.在家自己做咖啡

在胶囊咖啡机中，大家最熟知的可能就是雀巢旗下的 Nespresso 和 Dolce Gusto，Nespresso 的定位更高端，只提供 espresso 胶囊，而 Dolce Gusto 则有花式咖啡和茶饮料的胶囊。

5.在家咖啡怎么做好喝

Nespresso Pixie 胶囊咖啡机￥1199.00如果喜欢喝纯咖啡，我推荐 Nespresso 的 Pixie，虽然不算新机型，但却是性价比最高的，鸡肋的功能和设计都没有，做咖啡的功力不比新机型差。

6.做咖啡的教程

从发明胶囊机至今，Nespresso 一直对胶囊咖啡保持不断的研究和开发。相比其他品牌的胶囊，Nespresso 的性价比较高（大约 5-8 元/个），在国内也比较容易买到。

7.家庭咖啡制作过程

Nespresso 胶囊口味的选择非常丰富，除了官方提供的胶囊外，它还可以兼容第三方胶囊，也是目前唯一有第三方胶囊供应的咖啡机，现在有不下于 20 个品牌在制作第三方胶囊推荐的这款 Pixie 胶囊机，。

8.自己动手做咖啡

其压力峰值较高，达到了 19 帕，比一般胶囊机的 15 帕要高，可以打出更丰富的油脂泡沫，做出的咖啡口感着实不错。

9.怎么在家做咖啡

后续的处理也很方便，使用完之后把废胶囊丢掉就好啦。另外，Pixie 的外型也蛮小巧的，不占空间。加上价格又很公道，实在是懒人在家喝咖啡的性价比之选啊。

10.教你如何在家做咖啡

DOLCE GUSTO/多趣酷思 DROP 胶囊咖啡机￥1417.70如果喜欢喝花式咖啡，可以试试 Dolce Gusto 去年刚出的 DROP，造型灵感来自水滴的形状。

15 帕的压力，已经可以做出堪比咖啡馆水准的咖啡。5 秒钟内可以实现预热，1 分钟内就能喝到咖啡。

因为 Dolce Gusto 所有的机型都支持打奶泡，无论你想喝卡布奇诺、拿铁，还是摩卡、焦糖玛奇朵，都只需要将相应的胶囊放入机器就可以了。真的非常适合懒人。

DOLCE GUSTO/多趣酷思 GENIO 胶囊咖啡机￥1090.00Dolce Gusto 还有千元级别的入门级胶囊机，如果想先试试用胶囊咖啡机做咖啡的感觉，也是不错的选择如果想更具体地了解胶囊咖啡机，或者想看看其他品牌的胶囊机，可以。

戳这里哦❷ 做 espresso：意式咖啡机胶囊机是我推荐给懒人的首选，但如果你想做一个有追求的懒人，对咖啡的口感有更高的要求、又爱喝意式咖啡，而且，预算充足，那你可能要试试意式咖啡机了意式咖啡机又分为全自动和半自动。

，后者没有磨豆器，需要使用咖啡粉；前者更方便，不用磨豆、不用称重，只要把咖啡豆扔到机器里，就 OK 啦我就推荐一款全自动咖啡机好了，来自国内消费者最为熟知的意大利品牌德龙旗下的全自动咖啡机中，ECAM23.420 这款是性价比很高、销量也很高的。

DeLonghi/德龙 ECAM23.420.S 家用全自动意式咖啡机￥4999.00不论是 espresso，还是进一步的卡布其诺、拿铁、玛奇朵，都只要不到 1 分钟的时间就能完成磨豆器有 13 种研磨度供选择，可根据喜好选择研磨的粗细程度。

但根据实际操作体验，每一小档之间的划拨比较不精确，所以基本上可以粗略地理解为 5 档——这对家用咖啡机来说也是足够了

内部萃取组件可直接取下用清水冲洗咖啡机最头疼的保养和维护问题，这款机器也处理得比较好，有专门的内部循环冲洗系统，必要时能自动将机器内部的萃取器等部件进行冲洗，而且萃取组件也能拆卸下来，人工进行清洗，这都大大降低了需要请专业人员上门清洗的频率。

其实相比其他大牌，德龙在国内售后服务也最完善，为咖啡机的便利保养提供了很好的保障。

这款还有些很人性化的设计，比如咖啡流出口的高度可调，可以适应不同形状的咖啡杯；有液晶显示屏，所有操作一目了然；还能记住你的常用设置，比如咖啡与奶的比例等❸ 美式咖啡：滴滤式咖啡机不知你有没有同感，现在越来越多的人喝咖啡，不再想要奶、糖、更不要什么奶油和巧克力，。

就是想喝咖啡豆最纯粹的味道——其实，这样的转变是一个大趋势，如果你对转变历程、原因等感兴趣，就戳这里，听李斯特给你讲故事吧。如果现在更想关注做这样的咖啡该选什么机器，就继续看我的文章咯。

其实对喜爱咖啡豆本来风味的小伙伴们来说，喝 espresso 也是可以的，但是 espresso 的浓度毕竟太高，接受度不高，所以美式咖啡便成为他们的最爱做美式咖啡，也有懒人办法，买一台滴滤式咖啡机就可以了。

不过，多数滴滤机都是半自动的，需要使用咖啡粉另外，相比于胶囊机和意式机一次只能出一两杯咖啡，滴滤机其实很适合做多人份的咖啡，滤纸一叠、咖啡粉一放，就可以啦在人多、大家又没太有对咖啡的个性化需求时，滴滤机着实是省时、省力的首选。

下面要隆重推荐的 Bonavita 滴滤机，也是清单小伙伴们的日常咖啡工具，不知为我们激活了多少脑细胞哦。

不知你是否听说过，关于如何做出好咖啡，有一个「金杯理论」——用 90-96 度水温萃取出的，咖啡萃取率在 18-22% 的咖啡就是一杯金杯咖啡而能够以金杯理论中的条件做咖啡的咖啡机则会得到 SCAA (美国精品咖啡协会) 的认证，这也是咖啡机品质的象征。

Bonavita 滴滤机正是其中的一员，并且它也是唯一一款获得 SCAA 和 SCAE (欧洲精品咖啡协会) 双重认证的滴滤咖啡机。

Bonavita 五杯欧风咖啡机￥596.83这款咖啡机在还原咖啡豆原本风味上具有非常好的表现，所以只要咖啡豆好，做出的咖啡真的很好喝操作也很简便，倒好水、放好咖啡粉，按一个按钮就可以了呢它的咖啡壶是双层真空设计，盖好盖子的情况下能保温 6 小时以上——这样就可以避免喝到温度尴尬的咖啡了。

有 8 人款和 5 人款两种规格，分别适合公司和家庭使用其中 5 人款的有预约功能，你可以在前一天晚上预约好时间，早上就会有咖啡香叫你起床了最后，就它做出咖啡的品质来说，它的价格也很公道，总之，如果想买滴滤咖啡机，Bonavita 一定是首选。

一个按钮不能满足我我知道，在精品咖啡控眼里，咖啡一直是个极其傲娇的存在从豆子的选择到烘焙、研磨以及最后的冲泡，没有一个步骤不需要仔细对待对他们来说，全/半自动咖啡机和胶囊机做出的咖啡「千杯一律」，手冲才是王道。

所以，下面就说说自己在家做手冲需要用到的工具❶ 磨豆机手冲咖啡，磨豆机是必需的因为咖啡豆研磨成粉之后，只有在几分钟之内冲泡才能感受到最好的风味，买现成的咖啡粉，越放可就越没风味，最后可能真有点对不起自己那颗追求极致的心了。

不同冲泡设备与咖啡粉细度的对应关系所以决定入手冲的坑之前，你得先有台磨豆机。而磨豆机主要有手摇和电动两种，二者的区别可以从下面的表格中看出：

推荐这款 Porlex 的手摇磨豆机。

PORLEX 手摇磨豆机 JP-30￥346.00外形小巧轻便，不锈钢的外部材质非常有质感，内部齿轮是陶瓷质地，硬度高、不易产生热量而氧化咖啡豆，也支持对出粉粗细的调节（通常来说咖啡粉越细越容易苦涩，但太粗也会导致萃取不充分）。

研磨时阻力适中，不会过于费力——当然如果是臂力不好的妹子，摇久了还是有点吃力哦整个机器、包括内部的弹簧机械等，都可以直接用水冲来清洗，很方便定价合理，性价比还蛮高的如果不想费力磨豆子，预算也够，就买电动磨豆机吧。

Baratza Encore 锥刀磨豆机￥849.00这款 Encore 磨豆机是 Baratza 旗下的入门款机型，出粉品质比较稳定，性价比很高内部是锥形磨盘，可以磨出适合做手冲的咖啡粉，也可以磨出适合做意式咖啡的粉。

想了解更多关于磨豆机的选购知识，可以戳这里❷ 手冲三兄弟有了磨豆机，还需要滤纸、滤杯和手冲壶滤纸的材质一般有普通滤纸和法兰绒布两种前者更容易吸收油脂，而后者能够保留更多咖啡油脂的口感，但是清洗较为麻烦普通滤纸是一次性使用，更干净和便捷，所以还是推荐大家使用普通滤纸

，比如这款美乐家的经典滤纸。

Melitta/美乐家 1X2醇香咖啡滤纸￥9.60这款滤纸采用拥有专利技术的 Aromafleece 芳香羊毛纸制成，整个表面遍布穿孔，可以保留咖啡精华，完整过滤残渣而且没有纸浆味，这是优于市面上大部分滤纸的显著优点。

Mr Clever 聪明杯￥143.00在做手冲时，若使用普通滤杯，一般都建议分步注水——第一步要先「焖蒸」，以保证萃取充分但推荐的这款聪明杯就不用啦，巧妙的设计使得其自带「浸泡」过程，一次性注水就能搞定。

，非常好上手，也适合作逼型懒人。

Kalita 糖果三色细口不锈钢手冲壶￥468.00看到手冲壶，很多手冲新人都会问：这不就是一个水壶吗，特别在哪儿？其实手冲壶唯一的特点就是「细嘴」，因为这样的设计可以使出水速度减慢，不至于一下子注水过多而导致萃取不足。

所以，选择手冲壶的时候，除了「细嘴」这个条件以外，其他全凭喜好来挑选就好我只给大家推荐一个日本咖啡器具品牌 Kalita，他家的手冲壶款式和颜色很多，你自己去挑好啦当然，这三兄弟，其实还只是手冲基础配置。

如果想要更极致地做手冲，你还得有电子秤、电子温度计等，想围观全套手冲流程和工具推荐的话，就戳《如何做一杯有逼格的手冲咖啡？》吧——作逼代表李斯特童鞋在那里等你❸ 一个特例：爱乐压一定要把我的心爱之物——爱乐压——留到最后说，当然，相信老朋友们早已经熟知这个「玩具」了。

之所以说它是特例，是因为它不好归类到传统的咖啡设备中，在「滤」的同时，还能对咖啡粉加压萃取

AeroPress/爱乐压 咖啡机￥212.00如果你还不知道爱乐压是什么，喏，就是上图这个样子啦两个筒式结构套在一起，很简单的构造作为一个咖啡工具，它真的是「具如其名」啊，爱乐压三个字，完美表现了使用它的方法和使用它做咖啡时的乐趣。

它就像一个玩具，很受咖啡爱好者的青睐，甚至专业咖啡师们也对它有特别的喜爱。

爱乐压用起来非常方便，你需要准备咖啡粉和热水就可以了自带量勺，容量就是刚刚好的一人份，圆筒状的空腔容量也是相匹配的，不需要额外使用称量工具爱乐压有正压和反压两种用法，动图中演示的是更容易操作的反压法如果想详细了解爱乐压的用法，可以

戳这里去看视频哦，而且视频里还介绍、对比了另外两种做咖啡的方式：Bonavita 滴滤机和手冲。好啦，关于做咖啡的工具，就先跟大家聊这么多。欢迎留言说说你最喜欢的做咖啡的方法、最常使用的工具哦。