怎么可以错过便宜or贵的咖啡机核心区别是什么？从小白到进阶，如何选对咖啡机，附佩罗奇、德龙、格米莱等测评

咖啡的魅力在哪里？我觉得下面这句关于咖啡的名言最为合适了：Give me coffee to change the thing I can andwine to accept those that I cannot.（

译文：给我一杯咖啡，我能改变我可以改变的以及去接受我不能接受的事情）一杯萃取恰到好处的金杯咖啡（Gold Cup）简直就是生活最好的荷尔蒙作为意式浓缩咖啡的发烧友，我和队友每人都要喝上2杯咖啡，如果哪天喝不上了，总觉得生活少了点什么。

多年前的我，不懂咖啡，妥妥地从小白成长为进阶「咖啡发烧友」，各种冲调咖啡的工具和机器，手冲、胶囊、全自动、半自动咖啡机都实际用过不少，才真正算是对咖啡「更懂一些」有很多朋友跟我一样，也是逐渐爱上咖啡，出于各种原因考虑，打算购入家用的。

咖啡机，实现随时随地的咖啡自由，但是在选购的时候，总会被各种类型产品、不同价格产品所迷惑例如同样是半自动咖啡机，为什么有些只要小几百，一些却要大几千，甚至几万？不同咖啡机之间有什么区别？价格贵的就一定好吗？便宜的就不能买吗？。

怎么买咖啡机才不会踩坑？本文就是为了解决这些问题而生，用最通俗易懂的语言，教会大家选对咖啡机，自用的多款咖啡机实测，看完一定会让你收获满满的～第一次入手咖啡机的人，总是纠结买什么咖啡机好，我的建议是，除非你对「美式咖啡」情有独钟，否则都一步到位直接买「半自动咖啡机」或者「

全自动咖啡机」，别说什么过渡机之类的了，好几个便宜的「玩具机」足够你买一款好一点的专业咖啡机入门了咖啡机的类型和优缺点总结如下：添加图片注释，不超过 140 字（可选）1、滴壶咖啡机：又称美式咖啡机，价格便宜，操作简单，只能做美式，如果你对意式浓缩情有独钟，它可做不出油脂挂壁的Espresso了。

适合黑咖啡爱好者2、胶囊咖啡机：个人觉得这并不能称之为真正的咖啡机，咖啡出品完全取决于已经提前「预制」好的胶囊，出品是稳定也丰富，不过完全看你用什么胶囊，胶囊价格也不便宜，有些机器会指定胶囊3、全自动咖啡机：。

从磨豆到咖啡出品，基本都是自动化，优点是出品超级稳定统一，但也是缺点，缺少了操作咖啡的乐趣，大多数都不能拉花另外，机器内部要定时维护，否则容易长霉还容易成为害虫的窝适合对咖啡出品多样性要求不高，但是对出品要求较高的人群，记得一定要使用完咖啡机就清洗干净内部。

4、半自动咖啡机：半自动顾名思义，有部分是需要手动操作的一般需要单独磨豆、布粉、压粉然后使用机器萃取，打发奶泡也需要手动操作，能够体验到制作咖啡的乐趣，既能萃取意式浓缩，又能打发奶泡，还能制作各种各样的花式咖啡，。

是咖啡发烧友的首选专业机器半自动咖啡机的咖啡粉与机器内部萃取单元物理隔离，日常清洁维护更为方便，没有全自动咖啡机清洁的难点目前市面上的半自动咖啡机还有研磨一体机，带有研磨系统就不需要手动磨豆了，更省心，还有个别机器还带有智能布粉压粉系统，那就更方便了，大大节省了手动操作。

专业的咖啡店，用的都是半自动咖啡机，真正的咖啡发烧友、喜欢制作咖啡的乐趣，或者喜欢浓郁咖啡香味的意式浓缩，就更建议买半自动咖啡机不喜欢倒腾参数的话，这也好办，可以选择研磨一体的半自动咖啡机，喜欢的咖啡参数初始化设置后，半自动咖啡机同样快速出品。

不同的咖啡机的选购要点是不一样的，本文重点给大家讲的是「半自动咖啡机」，也是我日常每天都会用的咖啡机类型市面上的咖啡机宣传还是挺有迷惑性的，价格小几百的咖啡机很多，看宣传好像也不错，不过过来人却说「便宜的咖啡机就是塑料玩具，不买也罢」。

那么便宜和贵的咖啡机的核心区别在哪里呢？核心在于「意式浓缩」的品质，以及咖啡机是否能持续高品质稳定出品如果经常制作奶咖的还要考虑打奶泡的效果温控和泵压稳定性一般，萃取不稳定，基本都是单加热模块，不能萃取和奶泡同时进行，个人不太建议入手，估计用不了多少时间可能就成「过渡机」了；。

销量比较大的半自动咖啡机价位，相当于入门级半自动咖啡机，往往配有PID温控系统，泵压相对稳定，萃取稳定性好不过不同品牌机器之间差别还是挺大的有些机型不能自由设置参数或者可以设置参数较少，不能根据不同的咖啡豆或者喜好制作出适合自己口味的咖啡。

一般都是单加热配置，萃取和奶泡不能同时制作有些机型会用到双泵双独立加热配置，泵压和温度控制更为精准，萃取和奶泡能同时制作，开放性更高，可自由设定参数更多例如下文推荐的入门款半自动咖啡机中，德龙佩罗奇S1则采用双泵双加热，可以萃取和奶泡同时操作，还有6大研磨 萃取参数可自由调节，这样出品效果会更好，可玩性更强。

德龙 EC9255.BK的萃取和奶泡不能同时制作，也不可以自主调节参数；相当于适合家用的轻商务级咖啡机，某些配置如研磨、蒸汽等配置跟商业机靠近，萃取稳定性更高，特别是连续出杯稳定性好，有更多的可调控参数，可玩性更高。

另外，有些这个价位的家用咖啡机还会有一些特色功能或卖点，例如个别机型有智能布粉压粉系统，使用E61冲煮头等简单举例子，下文推荐的专业咖啡机中，佩罗奇S60和格米莱3035就属于这个价位段，都采用了3孔商用蒸汽设计，打奶泡效果是真的一绝！。

其中，佩罗奇S60不仅有研磨 萃取 奶泡 6大参数可调节功能，还带有智能布粉压粉系统，比我们手动布粉压粉效果更好，更能减少通道效应格米莱3035则配有颜值超高的E61经典冲煮头可以选到商用机了，家用每次咖啡量不大，也不需要连续出十几二十几杯咖啡，家用的话多少优点浪费，性价比也不高。

从配置匹配价格来看，如果打算长期使用的，不建议买太便宜的机器建议考虑3k 以上价位的家用半自动咖啡机更好Espresso（意式浓缩）可以定义为以18-19克深度烘培咖啡豆，研磨成咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在25-30秒的短时间内急速萃取36毫升的浓烈咖啡液体（金杯数据）。

进一步分解，影响咖啡最终的萃取效果的因素包括：咖啡豆研磨粗细、咖啡粉粉量、粉碗中咖啡粉的均匀度及平整度、泵压、水温、萃取时间、蒸汽压力、蒸汽孔数量等我们按照制造一杯咖啡的顺序来看看选购的重点：有些咖啡机是带有研磨系统的，有些不带，如果不带研磨系统则需要额外买研磨机。

研磨系统上，研磨的磨芯材质很重要，选不锈钢不选陶瓷，更耐磨、均匀度更好而且细粉更少选有多档研磨粗细可调的，可以根据不同的咖啡豆进行研磨还要带有防飞粉设计的，可以防止咖啡粉飞扬，更容易清洁打理目前不少半自动咖啡机带有研磨系统，不过大多数还是需要手动布粉和压粉，只有少部分机器有压粉，极少有智能布粉系统。

布粉和压粉是制造意式浓缩必不可少的两道工序，布粉是为了让咖啡粉在粉碗内分布均匀，压粉为了让咖啡粉之间间隙保留一致，形成一个平整的水平面这么做都是为了降低“通道效应”风险“通道效应”是导致咖啡萃取不均匀的常见原因。

在萃取过程中，粉杯中的咖啡粉布粉不均匀或不平整，高压水会优先从不平整的空洞处以及粉层较薄的地方通过（简单理解就是水往容易流的地方集中流动了），这样水就不会均匀地通过咖啡，就会产生所谓的「通道效应」，萃取不均匀就出现了。

佩罗奇S60是难得一见的带有智能布粉压粉系统的半自动咖啡机，采用的是品牌专利的专利第三代智能螺旋布粉压粉系统，采用15kg恒定压力压粉，力度均匀，按压面平整，可以有效避免传统手工压粉，由于力度不一导致的通道效应，萃取更均匀。

意式浓缩咖啡的默认黄金萃取压力是9bar，泵压过大，萃取时间段，但是容易出现焦苦味，萃取压力过小则味道平淡、油脂过小，而且萃取时间更长选择可以提供稳定萃取压力的水泵，更能萃取出咖啡的香味另外，独立双泵配置优于单泵，可以同时分别给萃取和奶泡系统提供压力，不相互影响。

加热方式上，双独立加热优于单加热，双独立加热可以实现萃取和奶泡打发同时进行，相互独立加热不打扰能否提供持续、稳定的水温，也会影响萃取的均匀度萃取的温度并不是一成不变的，理论是92摄氏度的萃取温度，但是深度烘培的咖啡豆温度可以低一点，浅烘培咖啡豆的温度建议高一点。

这就需要有精准的温控系统，要选带有温控系统的机器，例如PID恒温萃取系统，另外，在蒸汽系统、萃取系统、冲煮头均配搭配NTC，可以更为精准控制每个环节的温度，出品会更加稳定奶泡的打发效果主要看蒸汽系统了独立加热、独立蒸汽泵可以让蒸汽温度和压力更为稳定。

喷嘴的孔数上，三孔