真没想到2099元收的全新HB64V二代咖啡磨豆机开箱晒单

上一篇文章里说，省了换浴霸的600元，换了台心水很久的咖啡磨豆机：梦想家HB64v二代磨豆机事实上，梦想家HB64刚出了最新的第三代，预售价2899元比1个月前还在官方店卖的HB64二代3099元还更低。

我买的这台二代属于经销商库存处理，打到了2099元，缺点是没有官方质保，只有卖家店保一年另外，也享受不了官方渠道一手买家的加499元升级到三代的福利惟一的优势可能就是2099元这个价格了！按照官方价格，2k这个档，配64mm平刀的磨豆机，目前只有

兰其亚的D64N二代（2200元）和百胜图的E6air（1899元）但相比这两台机器，HB64v2的可调无刷电机可玩性更高相比E6air，HB64v2的玫瑰金涂层刀盘也相对更好而其他64涂层刀盘加可调速无刷电机配置的磨豆机，诸如兰其亚的DF64V和百胜图E6，都上到3.5k的价位区间了。

这么一对比2099元的HB64v2的性价比就出来了！惟一需要忧虑的就是走海鲜市场的所谓“库存机”有没有其他猫腻！

快递箱打开是白色内箱内箱中有泡沫垫，放着全部配件主机侧面的开关和调速旋钮，可以从600-1400无极调节磁吸出粉口，清理起来非常方便主机上的两根裸露的电线就是等离子发生器，测试了下，开机会启动，有电流但除飞粉的效果还是差强人意，很容易被粉落在电线头上面而失效。

另外说下，这台机器的细节还是比较糙的，无论从包装、外观还是机身细节，就是感觉不是那种很成熟的产品，有点小五金厂出品的感觉但这种感觉从图上不太容易看出来，上手就很明显能感受到虽然不影响使用，但确实差点意思。

希望新的三代机器能更完善吧刀盘有快拆结构，徒手就能打开拿出上刀盘后可以看到固定在电机转子上的金色下刀盘上刀盘是固定在上盖上的，中间有透明的防跳豆盖上刀盘侧面，下面突出的方块就是快拆锁止的卡子从刀盘结构可以看出，应该是按照SSP MP（下图）多功能刀盘的结构仿制的，磨粉兼顾意式和手冲。

与我的mmg silenzio磨豆机放在一起，大小差不多，但重量比mmg要轻1公斤左右简单录了一下HB64V二代这台磨豆机运行的情况：没有筛粉装置，仅是个人感觉来说，HB64出粉除了比mmg更快，细粉的比例也应该更少。

我肉眼观察下大致相同出粉的粗细度，HB64磨粉萃取的时候出液要快得多！必须要调到比mmg更细，才能达到正常萃取速度HB64磨粉后萃取出的咖啡液，风味更集中、圆润平衡，苦度更低我猜测也是因为HB64极细粉更少，粒径分布可能更为集中，造成出液速度更快，萃取更均匀，过萃的部分相对少，苦味就低一些，而这点也并非绝对意义的“好”。

对经常喝SOE、非洲豆、精品豆、喜欢酸感的人来说应该更喜欢HB64的出品而对喜欢高油脂的“传统意式”风味咖啡的人来说，可能会认为HB64出品的味道过于“平淡”了一些，缺少了“层次”和“刺激”的口感当然，以上只是主观感受和猜测。

惟一能直观看出极细粉减少的现象是：这只PLC精密粉碗堵塞的孔洞大幅减少在使用HB64几天后，原先几乎一半孔洞都在堵塞状态的PLC粉碗，变的值友极少数孔洞堵塞了，几乎快回到刚买回来时候的状态了这也从侧面说明现在的极细粉比原来要少。

这款HB64V二代磨豆机，我挺满意！作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～