咖啡新手必须知道12个专业术语刚开始的咖啡新手会对一些专业措辞感到困惑，今天特别整理了一波咖啡新手必须知道12个专业术语~建议收集哦 1.咖啡带CoffeeBelt也就是我们常说的热带气候，即南北回归线之间的带状地区(陆地).2.油脂Crema是指浮在咖啡上的一层咖啡泡沫主要成分是食用油、蛋白质和糖咖啡油决定了咖啡的风味质量和风味.3.拼配Blend 混合咖啡豆由两种或两种以上的咖啡豆组成一般来说，不同产地、类型、等级和风味特征的咖啡豆可以在混合后获得新的风味大多数精品咖啡店都有自己的咖啡豆配方为了突出独特的咖啡风味，.4.品类SingleOrigin。 品类是原产地生产的单一咖啡豆，如蓝山、

初学咖啡，一定对其中的大小术语感到陌生又好奇，于是，问题的解决者——我们，搜集了20个常见且必须掌握的咖啡术语，对你后续的学习只好不坏考虑到你一次吸收太多不好消化，文章内容分为两期，今天先介绍其中的10个。 —————————————请仔细阅读分割线下的干货——————————————1.咖啡树（Coffee Tree）咖啡树是一种常绿灌木，属于茜草科咖啡属生长在亚热带地区和热带地区目前只有两种咖啡树具有大规模的经济价值：。 阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。 2.咖啡樱桃（Coffee Cherry）开花后八九个月，咖啡树开始结果。果实呈鲜艳的红色，恰似迷你版的樱桃。每

关于咖啡豆：* 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名* 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形* 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平淡。* 咖啡带(Coffee Zone)：通常指的是南、北回归线中间的地带，因为此一区域最适合种植咖啡。 * 干燥法：利用日晒使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式* 水洗法：利用水来处理使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式* 半水洗法：前半段用日晒，后半段用水洗使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式* 陈年豆：将生豆在良好的状况保存数年，藉此培养出更深沉的风味

咖啡，这款深受全球人民喜爱的饮品，背后蕴藏着丰富的历史文化和专业知识。对于新手而言，了解一些基本的咖啡词汇是踏入咖啡世界的基础。下面，就让我们一起探索16个咖啡词汇，带你轻松入门咖啡领域！ 一、咖啡起源与文化浪潮咖啡的起源可以追溯到公元575年的非洲埃塞尔比亚，当时人们开始种植咖啡，并逐渐发现了它的提神醒脑效果随着时间的推移，咖啡文化经历了从速食化到商业化，再到美学化的转变，成为了全球范围内不可或缺的一部分。 如今，咖啡已经成为了一种生活方式，一种文化象征 二、意式咖啡词汇探秘在意式咖啡中，有一些专业的词汇是必须了解的比如，“shot”指的是30ml的浓缩咖啡液，是制作意式咖啡的基础；“Cre

咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式品鉴一杯好咖啡，不仅容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意一杯好咖啡，应该清澈明亮并且透明度良好　　这里的咖啡品鉴，其实专指黑咖啡，它与葡萄酒的品鉴十分相似，以下细数10个常见的咖啡品鉴术语。 1、干净（Clean）　　咖啡沒有土味、不狂野，也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色2、平衡（Balance）　　有着够复杂而令人感兴趣的特色，但没有某一种特色特別突出3、复杂度（Complexity）　　指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多；要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的感受。 4、深度（De

很多人在品尝第一口咖啡的时候就爱上了它，并开始研究它，寻找最好的咖啡豆、最正确的制作方法等等咖啡的世界神秘而广阔，要想充分了解可不是短短时间内就做能做到的，首先我们先从咖啡专有名词学起下面详细解读75个精品咖啡专业术语，看完收藏&分享！。 非洲式晒架/离地晒架（African Bed / Raised Bed）可用于收获期后露天干燥咖啡豆这是一种木制结构、下面带支撑腿的担架，担架面是一层悬空的网，咖啡豆（可能是带羊皮层的湿豆也可能是整颗咖啡果）就放在网上。 使用非洲式晒架的好处是咖啡豆不容易被地面的尘土污染，而且网面结构允许空气同时在晒架上方和下方循环在雨季使用晒架时，可以在上面遮上塑

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝，却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流（建议将这篇文章分享或收藏，有时间慢慢领会）咖啡萃取必须弄懂的几个重要概念萃取：萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。 在化学中，萃取指的是从原料（咖啡豆）里取得有价值的物质（风味）萃取方法有很多种，最常见的是使用热水把风味从咖啡粉里萃取出来冲煮也常用来取代萃取一词。 过度萃取：指的是咖啡粉与热水的接触时间太长，或咖啡粉与水的比例太低使用滴滤式咖啡机和冲煮浓缩咖啡时，过度萃取肇因于研磨过细以手工冲煮时，则可能是萃取时间太长水温过高也会导致过度萃取过度萃取会萃取出太多不想要的化学物质，例如咖啡

咖啡豆栽培、种类、制作方法、工具、冲泡方法、成分等，有着数量众多的专门用语以下选择了在日常比较常用的词汇，希望能让您快速、深入的了解咖啡！《埃塞比亚阿拉比卡豆》咖啡豆可大致分为阿拉比卡种和罗布斯塔种两种。 阿拉比卡咖啡豆约占咖啡豆总产量的60%，她的特点是偏交强的酸味主要原产地在埃塞俄比亚所以人称“埃塞比亚阿拉比卡豆”尤为著名《香味(aroma)》也就是俗称的“咖啡味”，她是咖啡豆通过萃取之后的芳香咖啡豆烘焙时或粉碎时的散发出来的味道称作“香气”(fragrance),咖啡含在嘴里时的香味及口感，称作“风味”(flavor)。 《有机咖啡》不使用农药或化学肥料，自然生长的咖啡豆此类咖啡豆做成的

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝，却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流（建议将这篇文章分享或收藏，有时间慢慢领会）咖啡萃取必须弄懂的几个重要概念萃取：萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。 在化学中，萃取指的是从原料（咖啡豆）里取得有价值的物质（风味）萃取方法有很多种，最常见的是使用热水把风味从咖啡粉里萃取出来冲煮也常用来取代萃取一词。 过度萃取：指的是咖啡粉与热水的接触时间太长，或咖啡粉与水的比例太低使用滴滤式咖啡机和冲煮浓缩咖啡时，过度萃取肇因于研磨过细以手工冲煮时，则可能是萃取时间太长水温过高也会导致过度萃取过度萃取会萃取出太多不想要的化学物质，例如咖啡

“若果明天世界末日你会做什么？” “吃很多很多好吃的，叫上喜欢的人。”——《海鸥食堂》 女孩子的梦想每个女孩子都有一个梦想吧，要开一家充满人情味儿的小店，可以是书店、咖啡馆、杂货店、西饼屋、小酒馆等等，面积不必很大，一定要明亮，阳光洒进来把碗碗盏盏照亮，朴实的地砖、原木桌椅、绿色植物、舒缓的音乐，走进来的都是相熟的客人，提供简单新鲜的饮料食物，叙叙家常、聊聊八卦，日头东升西落，如此一天就要过去，梦也该是安稳的。 《海鸥食堂》很喜欢《海鸥食堂》这部电影带给我的感觉，清新、宁静、幽默搞笑，却告诉了你无数的道理只是不做不想做的事情简单明了，我要的，仅仅是自己喜欢的生活芬兰，离日本只有十个小时的飞机距