本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：贪玩奶爸ONE 一直以来我只喝速溶咖啡，省钱省事随便一泡就行。我不理解什么是胶囊咖啡和研磨咖啡，更不理解为什么把喝咖啡这件小事搞得这么麻烦。 可就在半个月前，一切都变了。。。 一个偶然我被损友带坑了研磨咖啡，从未知到迷恋的过程像打开了新世界的大门。我第一次感受到了咖啡的魅力，而我也想把这段从零开始玩咖啡的经历记录下来，于是便有了这篇文章。 · 一、咖啡是怎么来的？ 一杯咖啡的旅程比我想象的要精彩，从咖啡芽到咖啡豆再到一杯咖啡，至少经历了十几个环节。每个环节都充满着魔法，比如咖啡豆是怎么来的、烘焙是如何升华咖啡豆的、咖啡到底有多少种等等

#咖啡的品类特点你真的了解吗?# 当我们深入探索咖啡的世界时，会发现这个领域远比表面看起来要丰富多彩得多。咖啡不仅仅是一种提神醒脑的饮品，它更是一种文化和艺术的体现，每一种咖啡都承载着独特的风味故事。接下来，让我们以更加轻松的方式，一同漫步在咖啡的奇妙之旅中。（本文所有图片均来源于今日头条推荐配图及其提供的今日头条免费正版图片，仅供参考；同时，本文所有文字信息取材于网络或其他资料，为个人观点，亦仅供参考，如您有更好的观点，欢迎在评论区与大家分享留言。） 咖啡的多样家族 首先，让我们来认识一下咖啡的“家族成员”。这个大家族里，有几个特别引人注目的“明星”品类： 浓缩咖啡（Espresso）：它是

点击狼人教室关注我们！网上的咖啡冲泡教学很多，入门新手很轻易就能搜到全套教程，但是往往自己一上手就鸡手鸭脚，怎么都冲不好喝。有时候甚至因为不同老师之间有不同的冲煮理念，因此推荐的冲煮参数有所不同，更是令很多新手脑子乱成一团浆糊。没关系，狼人咖啡今天就以法压壶这个超简易但不简单的器具为例，来跟大家讲讲咖啡冲煮参数。一般来说，咖啡冲煮的主要因素有几个：水温、研磨粗细、时间、水粉比例、搅拌、压力、器具。不同的参数，会有不同的冲煮效果，但是世界上没有标准的唯一的冲煮参数，好喝的咖啡并不只有一个指标，条条大路通罗马，咖啡有无数的可能性。这就是今天文章的主旨。 水温 法压壶的冲煮水温，通常对新手来说都会推

互联网的出现，变革了传统行业，颠覆了人们的认知，当然也引来一部分人的质疑。在拼多多、趣头条火速上市之后，瑞幸咖啡成立不到两年便在美股成功挂牌上市，更是让很多人吃了一惊。毕竟，对于绝大多数人来说，认识瑞幸也就是去年的事情。但是，一眨眼，瑞幸就已经成了上市公司。 5月17日，瑞幸咖啡在纳斯达克成功上市，并创造了全球最快IPO记录。无论是从成立时间还是营业时间来看，瑞幸的速度都让大部分创业公司羡慕不已。从诞生到现在，“快”成为瑞幸咖啡发展的关键词，当然，这里也包括烧钱快。 图片来源于网络 很多人认为瑞幸咖啡是在做着传统零售的生意，其实不然，透过做咖啡这件事背后，我们需要认识到，瑞幸咖啡它首先是一家互

多 · 快 · 好 · 省    缺 人 就 找 仁 联 4月2日晚，瑞幸咖啡突然“爆雷”，股价盘前暴跌80%，市值一夜蒸发350亿，根据瑞幸咖啡公布的数据，其涉嫌造假的业绩高达22亿，这个数字比瑞幸咖啡2019年一二季度的净收入加起来还要多。 瑞幸，自成立以来，就在争议声中疯狂地扩张发展。如今的崩盘，也是国内很多大佬分析意料之中的事！ 从2018年试运行以来，瑞幸咖啡通过大额补贴消费者和疯狂开店，迅速壮大，经过1年多的高速发展，瑞幸咖啡建立了一个庞大的咖啡帝国，包括截至到2019年底的4507家门店，还有数量未知的小鹿茶加盟店。 瑞幸咖啡本身的造血功能不强，发展

在充满活力的现代社会中，咖啡已经深深融入到人们的日常生活中，成为不可或缺的一部分。无论是早晨的一杯唤醒活力的浓缩咖啡，还是下午的一杯舒缓压力的卡布奇诺，咖啡都在为我们的生活注入无尽的活力。 咖啡的吸引力并非仅在于其醇厚的口感和令人振奋的香气，更在于其背后庞大的产业链和深厚的社会文化底蕴。今天，我们将从咖啡群落生态和经济效益的视角，深入剖析这一独特的饮品。 一、维护群落生态平衡： 咖啡群落生态是指咖啡树在生长、繁殖、保护和传播过程中的自然环境。咖啡树的生长发育依赖于适宜的气候、土壤和地形等条件，以及生物和非生物因素的共同影响。 例如，咖啡树需要特定的昆虫传播花粉，适当的荫蔽度有助于保持其生长活力

咖啡是一种全球普遍的饮料，有着浓郁的文化底蕴和广泛的群众基础。然而，关于咖啡的好坏之分一直存在争议。实际上，咖啡并没有好坏之分，只有个人喜好不同。 咖啡的口感和质量因多种因素而异，如咖啡豆的种类、产地、烘焙程度、研磨细度、沖泡方法等等。每个人对于这些因素的偏好各不相同，因此对于同一种咖啡，不同的人会有不同的感受和评价。因此，不能以一般化的标准来判断一杯咖啡的好坏，而应该根据个人的口味来判断。 此外，咖啡的健康效益也因人而异。咖啡中含有咖啡因等生物活性成分，这些成分可以提神醒脑、促进新陈代谢、改善心情等等。然而，过度饮用咖啡也可能导致一系列健康问题，如失眠、心悸、胃痛、高血压等等。因此，每个人在

文化大观 据2022年上海咖啡文化周上发布的数据，目前上海拥有7857家咖啡店，稳居全球城市首位，平均每3164人就拥有一家咖啡店。《2021中国咖啡行业发展白皮书》指出，中国咖啡消费者2021年已达到3.54亿人。喝咖啡已经成为城市中一种流行的生活方式，同时也塑造着新的社会文化。 原文 ：《咖啡与生命整体的意义》 作者 | 复旦大学复旦发展研究院 杨庆峰 图片 | 网络 可以说，喝咖啡是一种真实的增强生命力的方式。喝咖啡会让人产生舒服而惬意的感觉，尤其是坐在颇有情调的咖啡馆里，这种感觉会更胜。科学所揭示的它对学习与记忆的增强只是一种认知功能的强化，这是一种单独能力的增强，但是并没有触及生命整

前段时间，吐槽君刷到一条朋友的抖音视频，朋友认为，某m开头的咖啡品牌，有机会打败瑞幸咖啡。但是吐槽君觉得，这个观点像是精品咖啡行业的一厢情愿，毕竟人家瑞幸的规模体量差距悬殊，m开头那个品牌，还没有一战的资格，最重要的是，瑞幸用全自动机器，而m开头的咖啡馆，还是用的半自动机器。或许有人会认为，全自动咖啡机意味着成本高，而半自动机器更有性价比。但如果换个角度去想，把咖啡生产流程看成一件事情，那全自动机器的作用，就是更好的去解决咖啡生产的效率问题。至于咖啡人更关心的咖啡的品质，文化，情怀以及赛事，在真实的商业面前，这些都不值得一提。因为对于普通消费者和大部分群体来说，咖啡说到底只是一个符号。只不过我

作为舶来品“咖啡”在中国的故事，很长一段时间里，都是由外国人讲述的。雀巢、麦斯威尔的速溶咖啡到第一家星巴克落户西安，韩式咖啡馆遍地而起，西安的咖啡文化，也在这些外来势力的裹挟中慢慢萌芽。 纵然以馍都著称，贴着厚重、传统、质朴的标签，口味“很硬”的西安人，心中也有关于咖啡和咖啡馆浪漫而柔软遐想。 “我不在老树，就在去老树的路上”老西安人都有印象的Slogan。上岛、真锅、名典，当年洋气洋气最洋气，如今已经成为棋牌室；雕刻时光、KingCOFFE 、SPR，是不是也纪录过你的青春。 然而仿佛中了时间的魔咒，与其他城市相比，西安的咖啡文化，一度停滞不前。直到2016年，这一年，对于西安的咖啡业而言，