生素B2、维生素B3、锰和钾。6.增加纤维摄入量——煮好的咖啡含有可溶性纤维、苹果中的粗粮和有助于消化的燕麦片。7.丰富的抗氧化剂来源——你喝的每一杯爪哇咖啡都含有大量强大的抗氧化剂，可以在很多方面对你的身体有益。例如，它们可以消除您体内的自由基，保护您免受多种疾病的侵害并防止衰老。8.降低某些严重疾病的风险——研究表明，喝咖啡通常可以降低某些疾病的风险，例如2型糖尿病、阿尔茨

项研究证实了每天增加150mg的咖啡因摄入，流产的风险就会增加19%。然而，在一项涉及1,207名妇女的试验中，这些妇女在怀孕期间被随机分配为喝低咖啡因的咖啡和含咖啡因的咖啡（每天至少3杯），两组之间在分娩时的胎龄或婴儿体重，身长，头围方面没有观察到差异或腹围。美国食品和药品监督管理局建议，孕妇应适当减低咖啡因的摄入，但是否戒断完全可以因人而异。3哺乳期因为乳汁有自己的保护屏障，所以真正进入乳汁的

浓缩呢？看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的泡沫——“克丽玛”。由于口味极其浓郁，刚开始喝的人会觉得它很苦，但是绝对唇齿留香。美式咖啡就是被热水冲淡的意式浓缩。在欧洲人眼中，老美欣赏不了醇厚的咖啡，就用加入热水的方法冲淡意式浓缩的味道。对于刚刚迷上咖啡的人来说，这无非是很好的选择。国内很多咖啡馆都会在美式咖啡中加入奶油和糖来迎合消费者的口味。卡布基诺和拿铁咖啡是女生们最爱的两款咖啡，这两者配料

者粉碎后的咖啡粉。——咖啡的分类很多，但咖啡馆常见的也就以下这几种，以后点单就不用犯难啦。Espresso（意式浓缩咖啡）：是一种口感非常浓烈的咖啡，一般是把咖啡研磨成很细的咖啡用高压冲粉制成咖啡，是很多咖啡的底；Americano（美式咖啡）：用滴滤式咖啡壶制成的黑咖啡，意式浓缩加水也可以获得，咖啡因含量高，口味比较淡，适合减肥；EspressoConPanna（康宝蓝）：意大利咖啡品种之一

2shotsofespresso）加水稀释（dilute），就成了美式咖啡。其实就是黑咖啡（blackcoffee）据说americano这个名字最早是意大利人拿来挤兑美国人的，“喝咖啡居然要加水？”BlackCoffee黑咖啡于是，现在为了和美式咖啡区别开，就专门把直接用咖啡豆、咖啡粉煮出来的咖啡叫黑咖啡。Latte拿铁在意式咖

制成了更加浓郁和清新的冰咖啡。这种方法被称为“热泡冰咖啡”，也就是现在人们所称的“冰美式咖啡”。除了在咖啡馆里品尝外，人们也可以在家中制作冰美式咖啡。制作方法十分简单，只需要将热水冲泡咖啡粉后倒在冰块上即可。一些人也会在冰美式咖啡中添加牛奶、糖浆或其他调味品，以增加其口感和味道。此外，现在市场上也有许多不同的冰美式咖啡粉和饮料配方供消费者选择。除了口感清凉之外，冰美式咖啡还有许多其他的优点。它比

度烘焙的咖啡豆保留了较多的果香和酸度；中度烘焙的咖啡口感平衡，适合大多数人；深度烘焙的咖啡豆则味道较重，适合喜欢浓郁口感的人。3.咖啡的冲泡方法咖啡的冲泡方法有很多种，如手冲、法压壶、意式浓缩等。不同的冲泡方法会影响咖啡的口感和风味。例如手冲咖啡可以更好地控制水温和时间，使咖啡味道更加丰富；而意式浓缩咖啡则能在短时间内迅速体验到浓郁的咖啡味。4.咖啡的研磨粗细咖啡研磨粗细会影响咖啡的萃取效

入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的

藏啦。大家接触咖啡更多是从喝咖啡开始的，所以关于咖啡果实、咖啡生豆、咖啡处理法等信息，就显得格外遥远，所以就缺乏具象感知，就拿豆种来说，各种名字和庞杂的咖啡树体系已经让人很摸不着头脑了，所以取其精华，把那些相对来说常见易懂的信息进行提炼，也就一目了然啦。提到咖啡果实肯定要先最直接的了解到底果实的构成是怎样的，这个有点生物课的咖啡果实剖面图，就让人比较直观知晓啦。这组图片的好处就

量确实会影响水的味道。一般来说，矿物质含量过多或是过少的水，都被认为是缺乏平衡的水质。假设钙,镁离子的含量过高，会妨碍到咖啡因和优质丹宁酸等咖啡主要成分的萃取。另一方面，如硬度较高的水质，其影响也会直接反映在咖啡的苦味上。但话说回来，哪种水才能在冲煮咖啡时发挥出最大的平衡感，还是得根据个人的”味觉”和“喜好”而定。你知道吗，好喝的水有一定的条件！事实上，好喝的水有4大基本条件，即无味,无