黑咖啡是指什么咖啡? 黑咖啡是指使用任何单一咖啡豆品种或拼配咖啡豆通过法压壶，摩卡壶，虹吸壶，手冲滴滤等除意式机的萃取方式制作出的咖啡，不加任何东西的咖啡，俗称清咖.黑咖啡集香、苦、酸、甜多种口味为一体。原始香味是黑咖啡品质的生命，也最能表现黑咖啡生产过程和烘焙技术，生产地的气候、品种、收成、精制处理、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件.黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，部分的淀粉、糖分、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味相得益彰. 黑咖啡热水冲还是冷水冲

咖啡，用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，是流行于当今世界的主要饮品。喝咖啡是现代社会中人们享受生活的重要方式之一。那么，在你品味咖啡的时候，你知道它有什么样的文化内涵吗? 咖啡的由来和历史 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南

【点击海报，自动获取各专业学费】 咖啡、茶、酒是当今社会流通性较强的三种液态“货币”，了解它们，可以让你在社交场合中更有谈资，在餐桌上更受欢迎。 今天我们就来说说咖啡，无论你当不当咖啡师，掌握这些咖啡小知识，不经意间的表达也会让别人对你刮目相看。 首先我们来了解一些什么是咖啡？ 咖啡是用咖啡豆制作出来的饮料。 咖啡豆来源于咖啡树果实里面的果仁，不要果肉，要果仁。果仁先简单处理后，一般是日晒或水洗，制成俗称的生豆后在市场交易。 生豆经过烘焙（可以简单理解成烤豆子）后就是我们市面上常见的咖啡豆成品。市面上有各种大品牌和私有工坊的，一般是直接卖豆或者粉碎后的咖啡粉。 ——咖啡的分类很多，但咖啡馆常见

亲爱的朋友们！今天我们要聊一聊关于咖啡的那些事儿。你是否也曾在忙碌的生活中，喝上一杯咖啡，感受那浓郁的香气和提神醒脑的效果？如果你对咖啡的了解仅限于“苦中带甜”，那么今天的内容绝对会让你大开眼界！接下来我将为你揭秘咖啡的八个基础知识，让你从新手变大神，成为咖啡界的风云人物！ 1.咖啡豆的种类 咖啡豆主要分为两大类：阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。阿拉比卡豆口感醇厚，酸度适中，香气丰富；而罗布斯塔豆则味道较重，含糖量高，烘焙后的咖啡豆体积较大。了解这些基本知识，有助于你更好地选择适合自己的咖啡。 2.咖啡的烘焙程度 烘焙程度是影响咖啡口感的关键因素。一般来说，烘焙程度分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。浅

很多小伙伴天天喝咖啡，我敢打赌，没几个人能说清楚咖啡种类的区别，比如拿铁，美式，卡布奇诺，意式浓缩，滴滤咖啡，蓝山咖啡，猫屎咖啡这些具体是什么？乍一听这些好复杂，其实咖啡有一个根本主线，抓住这个，你马上就成了咖啡知识届的达人了，赶紧学起来！下次朋友们喝咖啡时你就能显摆下了。 咖啡的命名：咖啡豆都一般都会用产地来命名。比如：哥伦比亚咖啡豆，阿拉比卡咖啡豆，蓝山咖啡豆，埃塞俄比亚咖啡豆，等等。这个你到星巴克买咖啡豆时可以留意下咖啡豆袋子后面的产地。猫屎咖啡豆比较特殊，属于不按产地来命名，而是按照咖啡豆的特色来命名的，是野生咖啡果被野猫进食后 咖啡果在猫消化道里消化后被排出体外后（咖啡豆是咖啡果的种

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：贪玩奶爸ONE 一直以来我只喝速溶咖啡，省钱省事随便一泡就行。我不理解什么是胶囊咖啡和研磨咖啡，更不理解为什么把喝咖啡这件小事搞得这么麻烦。 可就在半个月前，一切都变了。。。 一个偶然我被损友带坑了研磨咖啡，从未知到迷恋的过程像打开了新世界的大门。我第一次感受到了咖啡的魅力，而我也想把这段从零开始玩咖啡的经历记录下来，于是便有了这篇文章。 · 一、咖啡是怎么来的？ 一杯咖啡的旅程比我想象的要精彩，从咖啡芽到咖啡豆再到一杯咖啡，至少经历了十几个环节。每个环节都充满着魔法，比如咖啡豆是怎么来的、烘焙是如何升华咖啡豆的、咖啡到底有多少种等等