▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 单品咖啡品种繁多，世界三大咖啡产区：亚洲、拉丁美洲和非洲 各有各的特色风味 总的来讲 亚洲咖啡豆主打浓郁风味 非洲咖啡豆主打多层次酸质和明亮花香 拉丁美洲则是前两者的集合体 既有盛产浓郁醇厚咖啡产区，也有明亮水果调性的咖啡产区 前街咖啡在这三大产区寻找最为优质的咖啡豆 别看招牌上这几十款咖啡豆 那可是在尝试了好几倍数的咖啡豆 最后才确定将有明显产区风味优势的咖啡豆面向顾客 以下前街咖啡将详细解说每个产区单品咖啡的具体风味是怎么样的 非洲咖啡产区 埃塞俄比亚 埃塞俄比亚耶加雪菲是个盛产精品咖啡产区 红樱桃计划实际上是一个提高埃塞咖啡豆品质的改善计划

咖啡 在每一个困倦的清晨，或是慵懒的午后，一杯香浓的咖啡总能瞬间唤醒我们的味蕾和精神。而这令人陶醉的咖啡香气，很大程度上源自于经过烘焙后的咖啡豆。那么，烘焙后的咖啡豆为什么会如此之香呢？ 聪语咖啡 首先，咱们得聊聊化学反应这个神奇的“魔法师”。在烘焙过程中，咖啡豆内部会发生一系列复杂的化学反应，比如美拉德反应和焦糖化反应。美拉德反应就像是一场美味的狂欢，让咖啡豆中的糖类和氨基酸相互结合，产生出各种迷人的香气分子。而焦糖化反应呢，则让咖啡豆中的糖分逐渐变成焦糖，释放出香甜的气息。 手冲咖啡 据专业的咖啡研究数据显示，经过深度烘焙的咖啡豆，其香气成分种类能多达数百种！这就好比是一个香气的大派对，各

中国的咖啡文化日益兴起，越来越多的咖啡爱好者追求品质与口感的完美结合。在这样的背景下，咖啡店品牌的崛起成为了一个不可忽视的现象。以下是中国咖啡店10大品牌排行榜，让我们一起来了解这些引领潮流的品牌吧。 第一名：星巴克（Starbucks） 作为全球最大的咖啡连锁品牌，星巴克在中国也拥有着极高的知名度和影响力。以其独特的咖啡文化、舒适的用餐环境和优质的服务，星巴克成为了许多咖啡爱好者的首选。无论是商务洽谈还是休闲聚会，星巴克都是一个不可多得的好去处。 第二名：瑞幸咖啡（Luckin Coffee） 作为中国本土的咖啡连锁品牌，瑞幸咖啡凭借其快速扩张的战略和优质的产品，迅速赢得了市场的青睐。其独特

6月6日，卢金咖啡在其官方博客上宣布，到目前为止，卢金咖啡的全国门店数量已超过7000家，覆盖了北京、上海、广东等28个省级行政区域。根据卢金咖啡今年发布的第一季度财务报告数据，卢金咖啡第一季度营业利润为1610万元。这是卢金咖啡自成立以来的第一季度。 自2020年1月瑞幸咖啡被浑水机构卖空以来，该公司随后透露财务欺诈行为，并从纳斯达克退市。到目前为止，其门店数量已超过7000家。短短两年多，瑞幸咖啡逐渐走出泥潭，经营状况逐渐改善，步入正轨。从名声混乱到重新开始，瑞幸咖啡在过去两年里的自救之路堪称经典。 瑞幸咖啡起死回生过程回顾 2020年1月31日，著名卖空机构浑水发布了瑞幸咖啡的卖空报告，

中国咖啡店10大品牌排行榜 一、星巴克 (Starbucks) 作为全球最大的咖啡连锁店，星巴克在中国也享有极高的知名度和市场份额。以其独特的咖啡文化、舒适的环境和优质的服务，星巴克吸引了众多消费者的喜爱。从经典的拿铁到季节限定的特色饮品，星巴克不断创新，满足消费者的口味需求。 二、瑞幸咖啡 (Luckin Coffee) 作为中国的本土品牌，瑞幸咖啡凭借其高效的供应链、优质的咖啡产品和便捷的外卖服务，在短时间内迅速崛起。其“快速咖啡”的理念深受年轻消费者的喜爱，门店遍布城市的各个角落。 三、COSTA咖啡 COSTA咖啡是英国知名的咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡和舒适的休闲环境著称。进入中国

一、历史 “咖啡”一词源自阿拉伯语，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。 咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。 当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用

要摆脱借船出海的局面，云南咖啡需要走引进出去的道路，积极探索国内外市场，走精品咖啡之路。 云南在云南普洱市观察咖啡的生长情况 普洱是中国西南地区著名的茶叶城市，现已向美国、欧洲、亚洲等30多个国家和地区出口咖啡。目前，云南已成为中国种植面积最大、产量最高、质量最好的主要咖啡产区和咖啡交易配送中心。云南作为世界咖啡的新兴产区，正在努力赶上国际精品市场的火车。 百年种咖历史 普洱市南平镇大开河村到处种咖啡。蜿蜒的小路从咖啡园延伸到王忠学者的院子。院子周围种植了109亩咖啡树，由王忠学的四口之家管理。今年的咖啡采摘已经完成，大约收获了100吨新鲜咖啡水果。  1992年以前，我们家没有咖啡

咖啡成为当下非常流行的一种饮品，消耗量仅次于奶茶，是很多职场加班人士的心头好，可以提神醒脑，复购率非常高，咖啡赛道正在成为实体投资的首选。 其中，瑞幸和星巴克的领先优势明显，且瑞幸力压星巴克，排名榜首。在国内咖啡市场，瑞幸已是无可争议的“咖啡一哥”，在营收上已超过星巴克，在门店数量上更是远远甩开了对方，其第2万家店目前正在试营业。 2024咖啡店加盟店10大品牌，你最想加盟个咖啡品牌呢？ 1、咖啡十大品牌排行榜：瑞幸咖啡 uckin coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国门店数较多的连锁咖啡品牌，也是中国新零售咖啡典型代表，以优选产品原料/精湛咖啡工艺/创新商业模式为特色的互联网咖啡品牌

          有人钟情于美式的苦，也有人独爱拿铁的甜，当咖啡成为当代打工人必备的续命神器，如何找到属于你的那杯“好”咖啡，答案就在这里！ 喝杯咖啡，交个朋友！咖啡界年度大事件，2024 HOTELEX 上海国际咖啡美食文化节强势回归，3月27日-3月30日，坐标上海浦西·虹桥@国家会展中心，无论你是咖啡爱好者还是咖啡小白，都能在这里找到属于自己的兴趣所在。 作为HOTELEX酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，今年的参展阵容依旧十分亮眼，瑞幸咖啡、村口大树、小黑羊...250+宝藏咖啡品牌高能集结。 琳琅满目的咖啡生豆、世界一流的冲泡器

咖啡届一直有这样一句话： 没喝过LAVAZZA的咖啡， 就不算真正的喝过咖啡 在意大利 每3杯咖啡就有1杯是「Lavazza拉瓦萨咖啡」 / 1/127年咖啡历史