独具一格，具有醇香、柔和、甜润的特点。小粒咖啡豆的口感比一般的咖啡豆更柔和、更易入口。此外，小粒咖啡豆中的苦味和酸味的比例更加平衡，使得口感更加和谐。3.云南小粒咖啡的风味特点云南小粒咖啡的风味特点也是其独特之处。小粒咖啡豆具有葡萄酒般的果味，尤其是草莓和柑橘味道，同时还带有淡淡的巧克力和花香味道，风味十分丰富。4.如何鉴别云南小粒咖啡

生活”。一点延伸阅读小tips​“中国咖啡看云南，精品咖啡看保山”。近年来，保山市在咖啡精品化发展方面频频发力，通过提升品质、园区带动、品牌建设、科技赋能等，聚力打造保山小粒咖啡“金字招牌”，走出了一条咖啡精品融合高质量发展之路，创造了云南省咖啡产业发展的多个第一。为实现保山小粒咖啡产业精品化转型升级，保山市相继出台了《关于加快咖啡产业发展的意见》《关于推动保山小粒咖啡产业高质量发展的意

咖啡，深度体验“有一种叫云南的生活”。【一点延伸阅读小tips】普洱市地处世界咖啡种植黄金带，良好的生态条件让普洱市成为我国咖啡的主要产地。2022年至2023年产季，普洱市咖啡种植面积67.9万亩，产量5.13万吨，实现综合产值63.03亿元，较2021年增长125.1%。优厚的自然禀赋与产业基础，让普洱走出了一条咖啡发展的独特路径。从深山到“国家地理标志产品”，普

期较长，使得豆子更加充实和饱满。云南咖啡豆多种多样，包括阿拉比卡和罗布斯塔等品种，每一种都有其独特的风味特点。无论是花香、巧克力味还是坚果风味，云南咖啡豆都能带给您令人愉悦的咖啡体验。3.云南咖啡豆的魅力：云南咖啡豆作为中国独有的咖啡产区，吸引了越来越多的咖啡爱好者的注意。其独特的风味和品质使其成为了国内外咖啡行业的热门选择。许多咖啡冲煮师和咖啡店都将云南咖啡

人才，云南农业大学今年设立全国首个“咖啡科学与工程”本科专业，来自11个省、市、自治区的首批咖啡本科学生在云南农业大学热带作物学院开启大学新生活。来源：新华社美编：易娜责编：张曦编审：吴晨萍终审：周健军本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。ID：jrtt

咖啡豆产自云南，但云南咖啡豆在国际市场上的占比仍然不高。这也导致，云南咖啡豆的定价，一方面被牢牢掌控在收购方手中，另一方面，也受到国际咖啡豆期货市场的影响。“最困难的时候，种咖啡入不敷出，农民都要把咖啡树砍了，重新种回水果和蔬菜。”作为一个土生土长的云南人，郭磊亲眼见证过这阵“砍树潮”。那是2015年，他刚刚进入咖啡行业。为了打通供应链，他每年都有一个月泡在云南各个分散的咖啡产

口之家管理。今年的咖啡采摘已经完成，大约收获了100吨新鲜咖啡水果。 1992年以前，我们家没有咖啡树，更不用说适合在这里种咖啡了。王忠学告诉《望》新闻周刊，我以前只知道种芒果和玉米。一年四季，我的家人都勉强能活下去。多亏了‘老王’，我学会了种咖啡。 王忠学口中的老王是雀巢派驻普洱的第一位外国农艺师王道富（Warndorff）。1992年我第