【点击海报，自动获取各专业学费】 咖啡、茶、酒是当今社会流通性较强的三种液态“货币”，了解它们，可以让你在社交场合中更有谈资，在餐桌上更受欢迎。 今天我们就来说说咖啡，无论你当不当咖啡师，掌握这些咖啡小知识，不经意间的表达也会让别人对你刮目相看。 首先我们来了解一些什么是咖啡？ 咖啡是用咖啡豆制作出来的饮料。 咖啡豆来源于咖啡树果实里面的果仁，不要果肉，要果仁。果仁先简单处理后，一般是日晒或水洗，制成俗称的生豆后在市场交易。 生豆经过烘焙（可以简单理解成烤豆子）后就是我们市面上常见的咖啡豆成品。市面上有各种大品牌和私有工坊的，一般是直接卖豆或者粉碎后的咖啡粉。 ——咖啡的分类很多，但咖啡馆常见

咖啡现在已经逐渐的融入到我们的生活中，虽然现在宝贝们还不能喝咖啡，但是了解一些咖啡的小知识也是可以丰富自己的。今天就要和大家聊聊咖啡的那些事。 咖啡的分类 Espresso 意式咖啡 又叫“蒸馏咖啡”、“浓缩咖啡”、“意式八倍浓缩”，是用浓缩咖啡机（espresso machine）萃取出的咖啡精华（coffee essence），每份都是很小的一杯，非常苦。 它的量词一般不用 cup，而用 shot。现在很多咖啡店都用 espresso 作为咖啡底料，然后调配出其他种类的咖啡。 Americano 美式咖啡 把1到2分意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀释（dilut

每日一个咖啡小知识 冰咖啡是一种冷饮咖啡。 其中冰美式是大众所熟知的，冰美式咖啡是一种源自美国的咖啡饮品，旨在为喜欢咖啡但不想喝热咖啡的人提供一种清凉、清新的选择。虽然冰美式咖啡是一种相对较新的咖啡饮品，但其起源和历史却已经可以追溯到20世纪初。 最初，冰美式咖啡是由美国的咖啡师发明的。在20世纪初，冰咖啡开始在美国普及，以满足那些不想喝热咖啡的人的需求。当时，冰咖啡通常是用冷水和咖啡粉混合制成的，并被称为“冷泡咖啡”。然而，这种方法制作出的咖啡口感较淡，不够浓郁，不被人们所喜爱。随着时间的推移，制作冰美式咖啡的方法得到了改进和创新。20世纪中期，咖啡师开始用热水来冲泡咖啡，并将其倒在冰块上，

亲爱的朋友们！今天我们要聊一聊关于咖啡的那些事儿。你是否也曾在忙碌的生活中，喝上一杯咖啡，感受那浓郁的香气和提神醒脑的效果？如果你对咖啡的了解仅限于“苦中带甜”，那么今天的内容绝对会让你大开眼界！接下来我将为你揭秘咖啡的八个基础知识，让你从新手变大神，成为咖啡界的风云人物！ 1.咖啡豆的种类 咖啡豆主要分为两大类：阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。阿拉比卡豆口感醇厚，酸度适中，香气丰富；而罗布斯塔豆则味道较重，含糖量高，烘焙后的咖啡豆体积较大。了解这些基本知识，有助于你更好地选择适合自己的咖啡。 2.咖啡的烘焙程度 烘焙程度是影响咖啡口感的关键因素。一般来说，烘焙程度分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。浅

世界最全的咖啡品种知识 喜欢喝咖啡的朋友,你知道咖啡的知识吗？ 1. 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒

要说从小到大，许多知识为了强化记忆和产生强烈链接，是不是总是会有一些精炼版图文并茂的知识卡片，来帮助你消化并理解呢？确实图表形式言简意赅，而且会让你在脑中建立深刻印象，是个掌握各类知识的好方法。 在咖啡领域里，自然也是有很多通过图表去表达知识点的，大到风味轮、金杯萃取，小到咖啡研磨颗粒度描述、各式器具冲煮技法操作步骤等等。生动有趣的一张张图表，除了很想拥有一份印刷版作为居家装饰海报之外，还能像“识字卡片”一样，帮助你掌握一些咖啡相关的基础知识。 今天就来给大家介绍几张在网络上比较流行的咖啡知识生动图表，我会将当中的英文部分做好翻译并附在图片上，有需要的话，可以保存收藏啦。 大家接触咖啡更多是从

A i K e 硬水“和‘软水”那种最适合？ 想要冲煮一杯好喝的咖啡，要下功夫的层面不只是卡得都的选择和烘焙,冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡，有99%的成分都是“水”，从这个角度来看，水可以说是咖啡美味与否的秘密关键。 说到水的性质，近年来市面上有各种瓶装水，大家在生活中也经常可以听到“硬水”,“软水等词汇。事实上，根据水的硬度来鉴定，将水大致上将水分成硬水和软水两种。所谓的硬水水的硬度，是指水中钙,镁离子的总浓度，浓度较低的是软水，反之较高的就被称作硬水。如日本的自来水或地下水几乎都是软水，相对地欧美等地则大多是硬水。至于硬水和软水到底那种比较适合冲煮咖啡，其实没有一定的答案，但水中的矿物质含

很多小伙伴天天喝咖啡，我敢打赌，没几个人能说清楚咖啡种类的区别，比如拿铁，美式，卡布奇诺，意式浓缩，滴滤咖啡，蓝山咖啡，猫屎咖啡这些具体是什么？乍一听这些好复杂，其实咖啡有一个根本主线，抓住这个，你马上就成了咖啡知识届的达人了，赶紧学起来！下次朋友们喝咖啡时你就能显摆下了。 咖啡的命名：咖啡豆都一般都会用产地来命名。比如：哥伦比亚咖啡豆，阿拉比卡咖啡豆，蓝山咖啡豆，埃塞俄比亚咖啡豆，等等。这个你到星巴克买咖啡豆时可以留意下咖啡豆袋子后面的产地。猫屎咖啡豆比较特殊，属于不按产地来命名，而是按照咖啡豆的特色来命名的，是野生咖啡果被野猫进食后 咖啡果在猫消化道里消化后被排出体外后（咖啡豆是咖啡果的种

每100g咖啡的营养成分： 每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。 每 100 克咖啡浸出液含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。 把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为 0.06 克 咖啡豆种类： 阿拉比卡豆：产量最高，居于首位。咖啡因含量少、口感顺滑、有水果和果浆的甜味 罗布斯塔豆：产量约为

咖啡拉花艺术是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的卡布奇诺或拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以直接在奶泡的表面画出简单的美化图案。拉花艺术特别难以制作，因为制作拉花对浓缩咖啡杯和牛奶有一定的要求。并且拉花的好坏也由咖啡师的经验和制作浓缩咖啡机的质量来决定。最后，倾倒出美丽的拉花对于咖啡师来说绝对是个巨大的挑战。 咖啡拉花的历史 ◆ ◆ ◆ 拉花艺术在不同国家有着不同的发展。根据拉花所需的浓缩咖啡和细奶泡及制作的步骤，结合咖啡脂和奶泡制成图案，也许拉花艺术真正的发源地在意大利。 1980年至1990年间，在美国西雅图拉花艺术得以发展。尤其是大