日本小知识第137期本期我们要为大家介绍的是关于日本“咖啡文化”的小知识视频配合文字一起食用，效果更佳哦 关闭 观看更多 更多 退出全屏 视频加载失败，请刷新页面再试 刷新 视频详情 主播 | 四月   后期 | 小十三咖啡馆在日语中叫做「喫茶店」，多成立于昭和时期。但你知道吗？早在1888年第一家喫茶店可否茶馆已在东京上野开幕。之后，咖啡成为诸多日本人沙龙文化中不可分割的一部分。1933年上岛忠雄在神户创立了上岛忠雄商店，这也是之后闻名于世的UCC上岛咖啡的前身。二战后随着经济回升，有个人特色的咖啡馆逐渐增多，出现了爵士喫茶店、歌声喫茶店、摇摆舞喫茶店等以音乐为主题的咖啡馆。二战后

咖啡的魅力：从四个方面解读咖啡文化的深度影响 一、咖啡的历史与文化价值 咖啡，这一黑色的神奇液体，源于古老的埃塞俄比亚，现如今已经成为全球饮品市场的一颗璀璨明珠。从历史的角度来来看，咖啡的发展与传承跨越了数百年。最早的咖啡馆出现于中世纪的欧洲，为人们提供了一个社交的场所，而非仅仅满足饮用的需求。随着咖啡文化的传播，世界各地开始形成了各具特色的咖啡文化。在美式文化中，咖啡往往与自由、独立和创新相联系；而在意大利文化中，咖啡更是与休闲、艺术和社交融为一体。 从数据上看，全球咖啡市场规模不断扩大。据统计，每年咖啡的消费量已达到数万亿美元。不仅如此，咖啡还带动了与之相关的产业链的发展，如咖啡豆种植、咖

不知不觉、应接不暇，来昆山的国际咖啡展已经三天。 从第三天看，这场盛会不仅是商业交流的平台，更是一场世界咖啡文化的汇聚。在这里，来自世界各地的咖啡爱好者与从业人共同庆祝这一颗颗咖啡豆所散发出的无尽魅力。展会上，每一个细节都透露出对咖啡文化的尊重和热爱。从精心挑选的咖啡豆，到用心打造的咖啡机，再到咖啡师们专注的表情，这些都无不在诉说着咖啡世界的多样性和丰富性。参观者们可以在这里找到从埃塞俄比亚的稀有瑰夏，还有各种精品阿拉比卡，每一种咖啡都有着自己的故事和独特的风味。可以在品尝咖啡的同时，听到关于它的故事，了解它的文化背景，感受它带来的不同体验。展会期间，主办方组织的主题活动是一大亮点。在这里，观

咖啡是生活中很常见的一种饮品，现在的年轻人是非常喜欢喝的，喝咖啡不仅能够提神，而且还具有很多的好处，咖啡虽然好喝，但是大多数人并不是特别的了解咖啡，咖啡的种类是非常繁多的，咖啡的历史文化也是很值得人深思的，那咖啡的历史与文化是什么? 下面具体介绍咖啡的历史与文化。 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一。咖啡是用咖啡豆制成。咖啡豆是指咖啡树果实内之果仁。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木。 有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够如常生长。这些适合培植咖啡豆的地方，位于南回归线及北回归线之间，一般介于北纬25度到

咖啡是如何被发现的？欧洲最古老的咖啡馆在哪里？巴尔扎克是如何死的？为什么说热爱咖啡是顺天而行？ 作为曾经的某大学的文学社社长（20多年前的事了），以及现在的咖啡爱好者，今天总算把这两者结合起来，做了一篇文章。 当然，在喝完一杯最美妙的风孜咖啡之后，我放下杯子，点上一支烟，慢慢品味这篇刚刚写成的文章。 这篇文章花了我两个多月的时间内准备、写作和修改，回忆这烧脑的创作过程，除了消耗了至少80杯风孜挂耳咖啡（消耗了我在其淘宝企业店买的两个中盒组合）外，我还消耗了至少百万计的脑细胞。 为了写好这篇文章，我几乎穷尽并揉碎了我以前所有的咖啡相关的知识并探索了很多和咖啡相关的历史，我觉得，任何一个对咖啡感兴

咖啡是世界上第二大贸易商品。在美国，有83%的成人每天喝咖啡。虽然是人类历史上人气最高的饮料，但是关于咖啡人们还是有一些不熟悉的知识。一家海外媒体将咖啡的20条知识归纳总结，对一些人来说是熟悉的东西，对其他人可能是第一次听说的 “有趣的咖啡常识” 。 1. 那个国家的产量最高？ 正如很多咖啡爱好者所知，全世界咖啡产量最高的国家是巴西。 2. 咖啡实际上并不是豆子 一般我们所说的‘咖啡原豆’其实是从咖啡树上摘下果实（咖啡樱桃）的种子，去掉果肉留下的种子因为看上去像豆子，所以人们就称它“咖啡豆，咖啡原豆”。 3. 在美国只有一个州栽培咖啡树 最适合咖啡树生长的气候带是北回归线和南回归线之间咖啡带地

在东京的时候，我喜欢在城市的不同角落驻足，也喜欢在街角的咖啡店坐上一阵子，像是前往南青山的根津美术馆，会在地铁站出来的大坊咖啡馆；在银座逛街时，则是在八丁目的Café de L’ambre。 生活脚步极为快速的东京，坐在咖啡馆小歇一会，为生活加入了一点缓慢的步调。 京都的咖啡馆也是相当地迷人，从银阁寺出来之后，跨过几个街角，往山里爬20分钟，有 一间藏身于山中的茂庵，是咖啡狂人口耳相传的「密店」。舒国治的《门外汉的京都》书中，有一篇〈在京都坐咖啡馆〉，提到古都的咖啡馆，有些经营数十载，有些则藏身于历史建筑当中的角落，为古都增添了一些咖啡香气。 日本的咖啡很特别吗？或是只有咖啡店很特别呢？ 都很

~弥/远/咖/啡/夏/日/好/时/光~ AFTERNOON TEA 资阳城建集团工会 咖啡文化知识教育 培训活动 现代生活中，咖啡已与人们结下不解之缘，成为一种改善人们生活质量、提高生活雅趣的重要元素。为使工会会员了解咖啡的文化、学习咖啡的冲泡知识、品鉴咖啡的品质，5月27日上午，集团工会在弥远咖啡（资阳凤岭公园店）举办了2022年职工文化教育第一期培训--“咖啡文化知识讲座”活动。集团工会邀请了弥远咖啡的咖啡师为会员作了一堂别开生面的讲座。讲座从咖啡的起源、咖啡加工的传播、咖啡的分类、咖啡的香气评定，到咖啡研磨的要求、咖啡冲泡的方法、咖啡冲泡的器具、以及如何健康地享用咖啡等方面做了详尽的讲解

每天一个咖啡小知识 咖啡豆不是豆，是水果 咖啡实际上是一种水果，咖啡有个很好听的名字叫做咖啡樱桃，因为它看起来像樱桃，全身都是红色的，咖啡豆是咖啡浆果中的种子。 咖啡树寿命 一颗咖啡树大概能活两百年以上，会有两个世纪这么长。 咖啡烘焙度 浅烘焙 有水果调性，呈现酸甜的花果风味，口感清爽干净，没有粘稠感 中烘焙 有坚果调性，通常呈现焦糖、红茶、可可风味，口感略微粘稠但顺滑。 深烘焙 咖啡味浓郁， 有巧克力调性，呈现较重的焦糖香，口感顺滑醇厚。 咖啡豆的处理法 比较常见的几种处理方式有：日晒、水洗、蜜处理以及的酒桶发酵等。 日晒：咖啡豆果香丰富、余味甜、醇度高。·水洗：咖啡豆带有果香或花香、酸度适

黑咖啡是指什么咖啡? 黑咖啡是指使用任何单一咖啡豆品种或拼配咖啡豆通过法压壶，摩卡壶，虹吸壶，手冲滴滤等除意式机的萃取方式制作出的咖啡，不加任何东西的咖啡，俗称清咖.黑咖啡集香、苦、酸、甜多种口味为一体。原始香味是黑咖啡品质的生命，也最能表现黑咖啡生产过程和烘焙技术，生产地的气候、品种、收成、精制处理、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件.黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，部分的淀粉、糖分、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味相得益彰. 黑咖啡热水冲还是冷水冲