如何区分各种咖啡酸？ 你知道酸和死酸的区别吗？  【酸与死酸的区别】许多咖啡行业的人说高质量的咖啡有酸味，并认为酸味是美味的。然而，我们经常听到很多人说：我不喜欢喝酸咖啡，然后有一个好的酸表情。 事实上，咖啡世界的特殊术语将以香酸acidity和死酸sour为区别简单来说:死酸sour——质量差的生豆或烘焙后劣化产生的强酸味，让人觉得不愉快香酸acidity-质量无瑕的酸属于咖啡豆的特点，能带来清爽的风味，促进唾液分泌，使整体口感更加清晰。 那么，新手应该如何区分的咖啡酸呢？ 咖啡酸有以下来源：第一：水果中有一些酸，也就是水果的果酸正常的果酸入口应立即融化，酸必须圆润，酸应