▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 文章来源：前街咖啡作者：新鲜烘焙好咖啡的导读 意式浓缩咖啡，是一杯小巧精致带有丰富的金黄色咖啡油脂的咖啡，可以说，这层金黄色的咖啡油脂是意式浓缩咖啡的一大标志，意大利人称为“Crema”。 前街咖啡出品的意式浓缩咖啡咖啡油脂是什么？咖啡的油脂主要由二氧化碳和咖啡粉的不可溶性油脂构成。众所周知，经过烘焙后的咖啡豆内部会含有二氧化碳等气体。在现代意式半自动咖啡机萃取咖啡时，会产生一个9bar的压力去“挤压”咖啡粉饼，咖啡粉中的二氧化碳因为压力太大，水对于二氧化碳就呈现出了超饱和的一种状态，所以二氧化碳没有办法能够释放出来，就直接融入到咖啡液中了。而在

#理想家生活# 本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：飞帆飞帆 据调查，中国70%的咖啡饮用场景是日常学习工作，对咖啡的要求是解乏解困。如今许多人的工作日都以一杯咖啡开始，部分人没咖啡就像没了烟杆的大烟鬼，会困倦乏力一整天。 大部分人，能忍受咖啡的苦味，毕竟再苦也没有上班苦！ 那今天就给大家带来10款商超快消类型的即饮咖啡体验~ 嗨~大家好，我是飞帆飞帆，一个什么都喜欢研究、装修过8套房子以及两千平米办公室的家电数码爱好者。 我相信没有完美的产品，它最少有1个维度会让部分用户觉得是缺点，如何把产品的优缺点展示给大家，确定它是否适合你，是我分享的目的。 无论广告还是个人体验

虹吸壶是一种非常流行的手冲咖啡器具，它通过虹吸的原理，将水与咖啡粉完美地混合，制作出浓郁的手冲咖啡。如果您是一位虹吸壶咖啡的新手，那么以下是虹吸壶咖啡制作流程和方法的详解，帮助您制作出一杯完美的手冲咖啡。 步骤一：准备工作 在使用虹吸壶制作咖啡前，您需要做一些准备工作，以确保您的虹吸壶咖啡制作过程顺利。首先，您需要将虹吸壶清洗干净，并确保各部件没有污垢和异物。然后，将虹吸壶放在咖啡杯上方，并将过滤纸放在虹吸壶上。 步骤二：加入咖啡粉 接下来，将适量的咖啡粉倒入过滤纸中，并轻轻摇晃过滤纸，以便咖啡粉能够均匀地分布在过滤纸中。 步骤三：加入水 将热水倒入虹吸壶中，并让水自然流动到过滤纸上，直到过滤

随着人们生活水平的提高，在物质上的追求也是越来越挑剔，越来越想尝试自己以前没有接触过的东西。咖啡就是其中一种。在说咖啡之前，我们首先要了解咖啡是什么。 这个问题看似简单，但回答起来却比你想象的要复杂。咖啡不是一种新事物，而是西方几代人日常生活中的一部分。近年来，咖啡经历了一场变革。 让我简要地介绍一下过去50年里所谓的三次咖啡浪潮。 大约50年前，咖啡仍是一种普通的日常饮品，鲜少被人关注。它被视为人们每日早上的一杯提神剂，但没人会为了风味体验去喝咖啡。 接下来是第二次浪潮。在这次浪潮中，人们开始了解诸如浓缩咖啡、拿铁等概念。咖啡馆的概念诞生了，咖啡馆的市场化是当时最受关注的，深深地影响了咖啡饮

目录 一、产地和种类 二、口感和风味 三、功效和作用 四、共性和文化

去年年初，国务院取消咖啡师职业资格证的消息曾经在咖啡圈引起激烈讨论，今年SCAA和SCAE合并的消息也是引起轰然大波，那么，为什么还有那么多咖啡从业者热衷于考各种证照呢？看看SCAA认证讲师是怎么说的！ 做咖啡有必要考些证照吗？答案肯定是随着每个人的工作状况与生涯规划而不同。 上课最重要的，就是挑老师。假如您已经打算要上证照课程，那么有几点叮咛，请参考： 目前市面上的两大精品咖啡教育系统SCAA与SCAE，都会提供课程大纲，或者是官方幻灯片与讲义给认证讲师进行课程，所以通常课程进行都不会有太多偏差。但是如同经文，在相同的框架下，还是容许不同诠释风格与表达方式。营业经验比较多的讲师，可能会融入营

最近这几年，随着人们生活条件的提升，人们也越来越追求生活品质。而喝咖啡几乎就成了，大多数人提高生活品质的一种习惯。所以，在大多数人看来，喝咖啡也逐渐成为了生活品质提高的一种表现。 不仅如此，由于咖啡还具有一定提神醒脑的功效，所以对于一些生活和工作压力较大的年轻人来说，在早上喝一杯咖啡，几乎成了大多数都市丽人和办公室白领的日常习惯。 那么，经常喝咖啡，除了具有提神醒脑的功效外，对身体还有哪些常见的好处呢？而很多人认为，咖啡会加速女性的衰老，更容易显出老态。那么，对于女性来讲，喝咖啡到底是会加速身体的衰老，还是有助于延缓衰老呢？ 一、喝咖啡的好处 当然，在大多数人看来，咖啡最为常见的好处，就是具有

休息日去了趟王府井书店，随手又买了几本关于咖啡的书，书很精致，图文并茂，很有质感，为赏读平添了几分快意。 这几本书分别介绍如何鉴别咖啡、咖啡大全和如何开间咖啡馆，读完后，感觉和我想象的还是有一些区别。我想，世界上的咖啡屋都是不一样的，因为咖啡是有生命的什物，各地的文化不同，对生命的认识和理解也是各异的，因此咖啡的外显形式也应该是不同的，无论是装饰、光线、色彩、内涵，还是服务和产品等元素，都会有各自生命的流动方式。我会找到一间适合我和与我有一样癖好的人的咖啡屋，只要能在那里放大内心的思想和喜好就行。我不喜欢一些咖啡屋太多的配套服务，尤其是提供中式或西式的即食餐饮，那样似乎冲淡了咖啡屋本身的含义。

想象这样一个场景：清晨的阳光透过窗帘缝隙，轻轻拂过脸庞。你坐在餐桌前，手中捧着一杯热腾腾的咖啡，随着那股熟悉而令人振奋的香气缓缓飘散，整个世界似乎都安静了下来。这是许多人日常生活中的一幕，咖啡不仅仅是一种饮料，更是一种生活态度，一种优雅的享受。但在这杯黑色饮品背后，隐藏着多少秘密？ 我们周围总有这样一些女性，她们优雅、充满活力，无论岁月如何流转，依旧散发着迷人的光彩。她们有一个共同的习惯——喝咖啡。难道这杯人们日常喜爱的饮品真的有着不为人知的秘密，能在不经意间影响我们的健康和容颜吗？喝咖啡真的会延缓女性的衰老，还是恰恰相反，它是加速衰老的隐形杀手？ 咖啡的奥秘：不只是一杯饮品 奇妙的咖啡成分

哥伦比亚咖啡豆作为世界十大顶级咖啡豆之一，有着独特的口感和风味。哥伦比亚咖啡豆的种植环境和生产工艺，决定了它具有什么样的口感和风味。 哥伦比亚咖啡豆的特点： 1. 香味浓郁：哥伦比亚咖啡豆有着浓郁的香味，醒目的果味和奶油味是它的特点之一。 2. 咖啡因含量低：哥伦比亚低因咖啡豆是一种专门为敏感人群制作的咖啡豆，它的咖啡因含量非常低，对身体更加温和一些。 3. 口感丰富：哥伦比亚咖啡豆的口感既酸又甜，同时还带有一些苦涩的味道，这使得它口感更加丰富。 4. 质量稳定：哥伦比亚咖啡豆的生产工艺非常严格，通常都是在高空种植，加工时非常注重品质，因此质量非常稳定。 哥伦比亚咖啡豆在世界范围内享有盛誉，无