非洲咖啡产区埃塞俄比亚埃塞俄比亚耶加雪菲是个盛产精品咖啡产区红樱桃计划实际上是一个提高埃塞咖啡豆品质的改善计划荷兰生豆商Trabocca与当地咖农共同发起采摘咖啡生豆，不仅要采摘全红的果实，还要以全手工采收处理法上还要更加注重细节避免对咖啡豆造成污染影响风味前街咖啡目前上架了两款红樱桃咖啡豆

手冲咖啡据专业的咖啡研究数据显示，经过深度烘焙的咖啡豆，其香气成分种类能多达数百种！这就好比是一个香气的大派对，各种独特的味道相互交融。烘焙咖啡豆比如说，咱们熟悉的坚果香，那是因为咖啡豆中的油脂在烘焙时发生了变化。还有那迷人的巧克力香，也是化学反应的杰作。手冲咖啡想象一下，当你走进

195℃时，便可将咖啡豆放入机器。因为豆子是常温的，放入机器后，机器内温度会降到90℃~95℃。之后，烘焙机进入回温阶段，机器内温度重新上升。升温2分30秒~2分45秒时，咖啡豆基本转黄，从绿色豆子变为黄色豆子。咖啡豆的转黄是一个关键点在这之后咖啡豆将快速脱水并进入焦糖化

在这里，观众不仅可以通过品鉴会品尝到各种口味的咖啡，还能通过分享会，聆听咖啡行业的专家们分享的知识和经验，学习咖啡知识，深入了解咖啡文化。如果逛累了，也可以来杯咖啡到咖啡集市。看着咖啡机中缓缓流出的咖啡，闻着那浓郁的咖啡香，心情也会随着那咖啡的香气慢慢沉淀。昆山的这次咖啡产业展，不仅仅是一个商业贸易的平台，更是一个推动咖啡文化传播的舞台。它让更多的人了解到了咖啡的深厚历史和文化内涵，也让咖啡行业的

南纬30度，涵盖了中非、东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡(Arabica)和罗百氏特(Robusta)是较常见的。咖啡有些特殊的文化及礼节，喝咖啡对健康有一定的好处。咖啡的起源“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制

香或花香、酸度适中、醇度较低。蜜处理：咖啡豆余味则更甜、水果香细腻、醇度酒桶发酵：咖啡豆，与相应的酒香有一定联系，比如白兰地、威士忌等，醇度适中，酸度较低。厌氧处：更能呈现出咖啡的甜感与醇厚感，突出更丰富饱满的风味。半水洗：风味更干净，比水洗法口感更厚重，有温和的酸度和草药特征。

啡热水冲还是冷水冲？视情况而定。对于一般的黑咖啡来说，用热水冲会比冷水冲溶解得更快、更完全，香气也会更容易被散发出来，所以热水冲的黑咖啡喝起来口感也会更好一些，而冷水冲泡的黑咖啡则有可能会出现结块的情况。但是现在市面上也有一些冷萃咖啡包出售，这种咖啡包只需要放在冷水中浸泡一会儿就可以喝了，比较适合于炎热的夏天饮用。黑咖啡减肥吗？纯的咖啡因可直接燃烧脂肪，喝完咖啡配合运

部的高原地区。当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违

者粉碎后的咖啡粉。——咖啡的分类很多，但咖啡馆常见的也就以下这几种，以后点单就不用犯难啦。Espresso（意式浓缩咖啡）：是一种口感非常浓烈的咖啡，一般是把咖啡研磨成很细的咖啡用高压冲粉制成咖啡，是很多咖啡的底；Americano（美式咖啡）：用滴滤式咖啡壶制成的黑咖啡，意式浓缩加水也可以获得，咖啡因含量高，口味比较淡，适合减肥；EspressoConPanna（康宝蓝）：意大利咖啡品种之一

度烘焙的咖啡豆保留了较多的果香和酸度；中度烘焙的咖啡口感平衡，适合大多数人；深度烘焙的咖啡豆则味道较重，适合喜欢浓郁口感的人。3.咖啡的冲泡方法咖啡的冲泡方法有很多种，如手冲、法压壶、意式浓缩等。不同的冲泡方法会影响咖啡的口感和风味。例如手冲咖啡可以更好地控制水温和时间，使咖啡味道更加丰富；而意式浓缩咖啡则能在短时间内迅速体验到浓郁的咖啡味。4.咖啡的研磨粗细咖啡研磨粗细会影响咖啡的萃取效