特别，特别到成为学术研究的对象，美国波士顿大学的人类学家MerryWhite写了一本CoffeeLifeinJapan，MerryWhite为什么对日本的咖啡有兴趣呢？她指出几点令人惊讶的事实：1.日本咖啡的消费量全世界第三大(仅次于美国与德国)。2.目前全球最大的咖啡出产国巴西，其实是十九世纪日本与巴西合作的结果。3.日本人普遍地饮用咖啡不是在Starbucks引进之前，而是10

咖啡的种植与贸易也书写了一部波澜壮阔的历史。从古老的咖啡种植园到现代化的咖啡产业链，它带动了经济的发展，也连接着不同国家和地区的人们。在现代社会，咖啡更是融入了我们的日常生活。无论是清晨的提神醒脑，还是工作间隙的片刻放松，亦或是与朋友的聚会聊天，咖啡都扮演着重要的角色。咖啡背后的文化与故事丰富多彩，它如同一条纽带，将不同地域、不同时代的人们紧密相连。让我们在品味那一杯香浓咖啡的同时，也一同感

方式。咖啡师们将咖啡艺术发挥到极致，通过精心的研磨、萃取和调配，将咖啡的风味和香气展现得淋漓尽致。品尝一杯精心调制的咖啡，仿佛品味着大师的智慧和艺术。除了咖啡本身的魅力，咖啡文化还与人们的生活方式紧密相连。在快节奏的都市生活中，咖啡成为了人们放松身心的良方。一杯香醇的咖啡，让人们在繁忙的工作之余，找到片刻宁静。而与朋友相聚的时刻，更是离不开咖啡的陪伴。在咖啡馆里，人们可以畅谈人生，分享喜

小店一天能卖出近200杯咖啡，发展稳定。咖啡师李金奇和刘春燕分析原因：“上海消费者对咖啡的依赖度很高，外卖力量又强，所以很小的门店也可以通过外卖做出口碑。”小店60%至70%的订单来自外卖，“在外卖平台上，小店和大店在同一条起跑线。产品有特色、口味好，就会有人买单，很多还是回头客。”p.r.e.ccoffee有好几种咖啡豆，常用的有两种，一种口感醇厚，坚果香浓郁，另一种发酵程度高一些，

因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。这种对咖啡馆的热情迅速膨胀，到1730年，仅在未来民主革命旋风中心的巴黎一地，就有大小咖啡馆近4000家!放眼别的地方，像伦敦、罗马、德国和奥地利，人们已经来不及建造新的咖啡馆了，而是更多地把闹市区的饭厅、酒馆其至高级旅店直接改造成高大的巴洛克风格的咖啡馆。再后来，咖啡馆的功能更多，茶、可可、酒类饮料、各式奶制点心甚至菜肴都有供应，在有的

怎么喝出感觉，怎么喝出来比较像。这可能是咖啡尝鲜者，或者不经常喝咖啡的人去咖啡馆时面临的一个问题。我认为，要真正地认识咖啡文化，就要多角度去解读，不被其外衣所慑，以致不好接近。咖啡其实是西餐文化的一部分，国人较早接触咖啡的人有一种咖啡情节，甚至慢慢变成目前生活的一部分。如果我们把咖啡和麦当劳、可口可乐放在一起，我们是不是可以理解这种舶来品的身份。以前喝咖啡讲究的会喝现